Los 4 peores alimentos para la salud intestinal
Si experimentas problemas de piel, ansiedad, mala digestión y fatiga, podrías sentirte abrumado al intentar determinar qué problema abordar primero. Sin embargo, en muchos casos, la raíz de estos problemas es mucho más profunda: llega hasta el intestino.
Cuidar la salud intestinal es fundamental para el bienestar general. Para ayudarte a empezar, analizaremos los beneficios de un intestino sano, los peores y mejores alimentos para la salud intestinal.
¿Por qué es importante tener un intestino sano?
Quizás hayas oído hablar mucho de la salud intestinal, pero ¿por qué es tan importante? ¿Y qué constituye una buena salud intestinal?
Primero, es importante comprender cómo funciona el intestino. El intestino delgado y el grueso albergan una amplia variedad de bacterias intestinales, denominadas colectivamente microbioma intestinal. Estas bacterias ayudan al cuerpo a digerir los alimentos, absorber vitaminas y minerales, e incluso desempeñan un papel en el sistema inmunitario.
En un intestino sano, existen numerosas especies bacterianas en un delicado equilibrio. Si este equilibrio se altera, un tipo de bacteria puede predominar sobre las demás, lo que provoca un estado llamado disbiosis. La disbiosis, o un microbioma intestinal desequilibrado, puede provocar numerosos problemas de salud.
Por ejemplo, un intestino desequilibrado puede estar relacionado con los siguientes síntomas:
- Hinchazón
- Constipación
- Indigestión
- malestar gastrointestinal
- Mala salud mental (a través del eje intestino/cerebro)
- Problemas de la piel como sequedad y brotes.
- Exceso de estrés
- Dificultad para concentrarse
- mal sueño
Todos estos síntomas pueden afectar tu bienestar general. Por otro lado, un buen equilibrio de bacterias saludables también puede tener muchos beneficios para tu salud general.
Los 4 peores alimentos para la salud intestinal
El sistema digestivo es un magnífico ejemplo de simbiosis en acción: las bacterias intestinales aportan beneficios para la salud y el cuerpo proporciona un entorno propicio para su desarrollo. Sin embargo, algunos alimentos pueden afectar negativamente a estas bacterias.
1. Azúcar
Sabemos que el azúcar es delicioso: ¿a quién no le gusta una bola de helado o una barra de chocolate? Resulta que nuestra microbiota intestinal tiene una queja contra el azúcar.
El azúcar puede provocar que las bacterias dañinas superen en número a las beneficiosas , lo que puede provocar disbiosis. No se trata solo del azúcar de mesa. Tenga cuidado con las fuentes ocultas de azúcar, como el jarabe de maíz de alta fructosa, el jarabe de arroz integral e incluso el azúcar de caña orgánico.
2. Edulcorantes artificiales
Podrías sentirte tentado a sustituir el azúcar de mesa por edulcorantes artificiales. Sin embargo, estos no son mejores para tus bacterias intestinales beneficiosas. Puede que no alimenten a las bacterias dañinas, pero pueden causar la muerte de las bacterias beneficiosas .
Tenga cuidado con los edulcorantes genéricos como el aspartamo, la sacarina y la sucralosa, así como con los alcoholes de azúcar como el eritritol, el isomalt, el xilitol y el maltitol. Incluso la stevia, un popular sustituto natural del azúcar, está poco investigada, especialmente en lo que respecta a su efecto sobre el intestino.
2. Alimentos procesados
Los alimentos altamente procesados tienden a tener un alto contenido de azúcar, sal, grasas trans, conservantes y otros aditivos que pueden dañar la microbiota intestinal y otros aspectos de la salud. Además, los alimentos ultraprocesados prácticamente no tienen valor nutricional.
En general, es recomendable evitar las frituras y los alimentos con alto contenido de ingredientes añadidos, y consumir alimentos integrales siempre que sea posible. Los alimentos integrales son aquellos que provienen directamente de la fuente.
Estos incluyen lo siguiente:
- verduras frescas
- Frutas frescas
- Legumbres
- Carnes (aunque el consumo excesivo de carne roja puede dañar las bacterias beneficiosas)
- Productos lácteos frescos
- Huevos
- Cojones
4. Alcohol
Relajarse después de un largo día con una copa de vino tinto es bastante común. Sin embargo, muchas bebidas alcohólicas están llenas de azúcares ocultos que podrían no aparecer en la etiqueta.
El alcohol en sí mismo también puede causar inflamación intestinal , lo que puede derivar en diversas enfermedades crónicas. Quizás quieras cambiar tu copa nocturna por una reconfortante taza de té de manzanilla o una taza de caldo caliente.
Los mejores alimentos para la salud intestinal
Ya hemos hablado sobre qué alimentos son malos para la salud intestinal, pero ¿qué alimentos puedes comer para mejorar tu salud digestiva? Un nutricionista o profesional de la salud es la mejor fuente de asesoramiento para tu historial médico y tus elecciones dietéticas, pero aquí tienes algunos alimentos saludables para el intestino que puedes probar para empezar.
1. Alimentos fermentados
Estos son alimentos que se han mezclado con un cultivo de bacterias beneficiosas y se han dejado fermentar. Durante el proceso de fermentación, las bacterias beneficiosas (llamadas probióticos) se reproducen y se apoderan de los alimentos, dándoles un sabor ácido y maravillosos beneficios para la salud. También puedes tomar suplementos dietéticos probióticos si los alimentos fermentados no te gustan.
Algunos alimentos probióticos populares incluyen:
- Chucrut
- Kimchi
- Kéfir
- Yogur
- Kombucha
- Miso
- Pepinillos (ciertos tipos)
- Tempeh
2. Alimentos prebióticos
Incluso los microorganismos necesitan alimento. Los alimentos prebióticos contienen fibra soluble, que nutre las bacterias intestinales beneficiosas y ayuda a mantener el equilibrio del microbioma.
Los alimentos prebióticos incluyen:
- alcachofas de Jerusalén
- Granos integrales
- Arándanos
- La mayoría de las verduras
- Plátanos
- Ajo
Incluso algunos hongos, como la melena de león, contienen fibra prebiótica. Incluimos melena de león en nuestro Mushroom Coffee+ por sus beneficios para el intestino y su capacidad para mejorar la concentración. Nuestra mezcla también incluye proteína de colágeno, que puede fortalecer el revestimiento intestinal y favorecer la absorción de nutrientes.
¿De qué otra manera puedes apoyar la salud intestinal?
Si bien los alimentos que consumimos desempeñan un papel importante en nuestra salud intestinal, hay muchas otras cosas que podemos hacer para apoyar nuestro sistema digestivo. Por ejemplo, el estrés, la falta de sueño y la mala hidratación también pueden causar un desequilibrio en el microbioma intestinal.
La calidad general de nuestra dieta es otra manera de cuidar nuestro intestino. Llevar una dieta equilibrada que incluya abundantes proteínas, ácidos grasos y antioxidantes puede ayudar a garantizar que nuestro microbioma tenga todo lo que necesita para mantener nuestra salud. Si no estás seguro de qué cantidad de qué alimentos deberías comer, siempre puedes consultar con un nutricionista para encontrar una dieta que te funcione.
El resultado final
La salud intestinal no solo beneficia la digestión, sino que es la base de nuestra salud general. Si bien existen muchas maneras de cuidarla, es importante evitar alimentos con azúcar, edulcorantes artificiales, alcohol y conservantes.
En su lugar, prueba alimentos ricos en probióticos y prebióticos. Por ejemplo, nuestro Mushroom Coffee+ contiene melena de león, un hongo rico en fibra prebiótica. Para probar nuestras mezclas de hongos, descubre nuestra colección hoy mismo.
Fuentes:
Cómo los alimentos ultraprocesados afectan el microbioma intestinal y la salud | Whittier, CA
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