Los 13 mejores alimentos para la salud intestinal según los expertos
¿Sabías que la salud de todo tu cuerpo depende de tu salud intestinal ? Puede parecer una locura, pero el microbioma intestinal tiene propiedades que favorecen la salud y que apenas estamos empezando a comprender.
Naturalmente, es importante asegurarse de que tu intestino funcione de maravilla. Aquí tienes 13 de nuestros alimentos favoritos para el bienestar intestinal.
¿Qué hace que un alimento sea saludable para el intestino?
Cuando buscas maneras de cuidar tu intestino, la alimentación suele ser el mejor punto de partida. Aquí tienes algunos factores clave que debes tener en cuenta para el bienestar intestinal.
Probióticos
¿Qué pasaría si te dijéramos que hay bacterias en tu tracto digestivo? De hecho, existe un mundo entero de bacterias que prosperan en tu intestino delgado y grueso. Juntas, estas bacterias conforman el microbioma intestinal y ayudan a descomponer los alimentos en el sistema digestivo.
La microbiota intestinal se encuentra en un delicado equilibrio, y muchos factores pueden destruir estas bacterias intestinales saludables. Por ejemplo, ciertos alimentos, antibióticos e incluso el estrés pueden afectar el equilibrio bacteriano .
Afortunadamente, los suplementos probióticos y los alimentos fermentados contienen el mismo tipo de bacterias beneficiosas. Consumir estos alimentos probióticos puede ayudar a reponer las bacterias beneficiosas y favorecer la digestión.
Prebióticos
Los prebióticos pueden parecer similares a los probióticos, pero tienen dos funciones diferentes. Mientras que los probióticos son las bacterias intestinales que viven en el cuerpo, los prebióticos son los alimentos que las ayudan a mantenerse sanas y activas.
Los prebióticos son fibras solubles. Las bacterias intestinales beneficiosas se alimentan de estos alimentos prebióticos, fermentándolos y obteniendo la energía que necesitan para multiplicarse.
No irritante
Cuidar tu intestino no se trata solo de qué alimentos consumes, sino también de qué alimentos evitas. Como mencionamos antes, ciertos alimentos pueden irritar y dañar tu intestino.
Estos incluyen:
- Azúcar refinado
- edulcorantes artificiales
- Alimentos procesados
- alimentos fritos
- Alcohol
También puedes dañar tu intestino al comer alimentos a los que eres sensible o intolerante, como la lactosa y el gluten.
¿Cuáles son los mejores alimentos para la salud intestinal?
Dado que la alimentación es la principal influencia en el sistema digestivo, es lógico que la salud digestiva comience con los alimentos que consumes. Consumir alimentos integrales es un excelente punto de partida, pero ¿qué alimentos ofrecen más? Aquí tienes los 13 mejores alimentos para la salud intestinal.
1. Chucrut y kimchi
El chucrut y el kimchi son muy similares: el primero se elabora con col fermentada y el segundo con otras verduras fermentadas. El proceso de fermentación permite que las verduras desarrollen una gran cantidad de bacterias intestinales beneficiosas. Además, les confiere un sabor ácido y fermentado que los ha convertido en un ingrediente básico en muchas cocinas asiáticas.
2. Granos integrales
Los cereales integrales contienen fibra soluble. Si bien no es fibra prebiótica, la fibra soluble puede ayudar a ralentizar la digestión, lo que permite que el cuerpo absorba los nutrientes de los alimentos con suficiente tiempo.
Granos como el arroz, la avena, la quinoa y la cebada entran en esta categoría. Si bien pueden ser buenos con moderación, es importante limitar su consumo. Consumir demasiados carbohidratos puede afectar el nivel de azúcar en la sangre y contribuir a enfermedades cardíacas.
3. Alcachofas de Jerusalén
Estas no son las alcachofas a las que quizás estés acostumbrado. Las alcachofas de Jerusalén son tubérculos delgados y marrones, originarios de Norteamérica.
Estas alcachofas son ricas en inulina, un tipo de fibra insoluble que actúa como fibra prebiótica. Mucha gente disfruta de estos tubérculos ricos en fibra asándolos como si fueran patatas.
4. Legumbres
Las legumbres son una clase de alimentos que incluye lo siguiente:
- Frijoles
- Guisantes
- Lentejas
- Miseria
- garbanzos
- soja
- Habas
Las legumbres contienen fibra prebiótica y también son excelentes fuentes de proteínas.
5. Kombucha y kéfir
La kombucha y el kéfir son bebidas fermentadas que contienen billones de probióticos por taza. Los cultivos activos utilizados para elaborar estas bebidas son ricos en bacterias Lactobacillus , un tipo de bacteria con importantes efectos en la salud intestinal .
El kéfir es un tipo de leche fermentada con un sabor similar al yogur, mientras que la kombucha es un tipo de té fermentado. Puedes encontrar ambos en tu tienda naturista local o prepararlos tú mismo una vez que obtengas un cultivo activo.
6. Hongo melena de león
Los hongos melena de león son ricos en betaglucanos, que actúan como fibra prebiótica. También pueden contribuir al equilibrio del tracto digestivo y a la defensa del sistema contra las toxinas y el daño de los radicales libres.
La melena de león también favorece la concentración y la salud mental , por lo que es uno de los ingredientes de nuestro Mushroom Coffee+ . Además, este hongo funcional contiene antioxidantes que contribuyen a la salud general a largo plazo.
7. Arándanos
Los arándanos contienen fibra soluble e insoluble, aunque la mayor parte de su contenido en fibra es insoluble. Además, son ricos en antioxidantes, que pueden favorecer la salud intestinal al minimizar el daño de los radicales libres .
Los arándanos son un refrigerio delicioso y también se pueden usar como guarnición para parfaits de yogur. También puedes usarlos en batidos para añadir un sabor dulce y fresco.
8. Puerros
Los puerros crudos son otra gran fuente de fibra prebiótica. Si nunca los has probado, te espera una verdadera delicia.
Estas verduras pertenecen al mismo género que la cebolla, el chalote y el ajo, y puedes usarlas de la misma manera. Pica los puerros y mézclalos en una olla con un poco de aceite para crear una deliciosa base para sopa.
9. Verduras crucíferas
Las verduras crucíferas están repletas de fibra (¿ves la misma línea?) y también contienen glucosinolatos. Estos compuestos pueden ayudar a reducir la inflamación y a unirse a las toxinas, eliminándolas del cuerpo.
Las verduras crucíferas incluyen:
- Brócoli
- Col rizada
- Espinaca
- Coliflor
- coles de Bruselas
- col rizada
- Colinabo
- Rúcula
- Pak choi
- Repollo
- hojas de mostaza
- nabos
Para disfrutar de estas verduras, todo lo que necesitas hacer es cubrirlas con aceite de oliva y saltearlas en una sartén con un poco de sal, pimienta y ajo en polvo.
10. Colágeno
El colágeno es un componente importante del tejido conectivo y desempeña un papel fundamental en el mantenimiento de la elasticidad intestinal. Esta proteína ayuda a fortalecer el revestimiento intestinal , lo que ayuda a retener los alimentos en el tracto digestivo y facilita la digestión.
El colágeno es otro ingrediente que hemos elegido incluir en nuestro Mushroom Coffee+ por sus beneficios para la salud. Además de sus efectos en el intestino, el colágeno también contribuye a la salud del cabello, la piel y las uñas. Todo nuestro colágeno es 100 % bovino alimentado con pasto , así que puedes estar seguro de que estás obteniendo lo mejor de lo mejor.
13. Yogur griego
El yogur griego es similar al yogur normal, pero contiene más proteínas y tiene una textura mucho más densa. En esencia, el yogur es simplemente leche espesada con un cultivo activo. Esto convierte a todos los yogures, pero especialmente al yogur griego, en una excelente fuente de probióticos.
Si decides comer yogur, asegúrate de elegir uno sin edulcorantes añadidos. Muchos edulcorantes y saborizantes artificiales pueden tener efectos negativos en la salud intestinal.
¿Cuáles son los beneficios para la salud de cuidar el intestino?
El intestino forma parte del sistema digestivo, por lo que es lógico que apoyarlo favorezca la digestión. Cuando el intestino funciona correctamente, deberías tener mínima indigestión, náuseas, eructos, hinchazón, estreñimiento y otros signos de problemas gastrointestinales.
Sin embargo, la salud intestinal afecta más que solo la digestión. Por ejemplo, el 70 % del sistema inmunitario se encuentra en el intestino . El intestino también desempeña un papel fundamental en la salud mental: hasta el 95 % de la serotonina del cuerpo se produce en el intestino, y los investigadores apenas están descubriendo el poder del eje intestino-cerebro.
Mantener organismos intestinales sanos también puede ayudar a favorecer la salud del corazón, niveles saludables de colesterol e incluso la pérdida de peso.
La comida para llevar
Mantener un intestino sano no se trata solo de sentirse mejor después de comer, sino también de cuidar la salud mental y cardíaca. Si busca alimentos saludables para el intestino, asegúrese de buscar alimentos probióticos, prebióticos y alimentos integrales mínimamente procesados.
Entendemos la importancia del intestino para la salud general, por eso hemos incluido el hongo melena de león y el colágeno en nuestras mezclas de hongos funcionales. Ofrecemos nuestras mezclas Mushroom Coffee+ y Mushroom Matcha+ , ambas con nuestra mezcla patentada de hongos. ¡Pruébalas hoy mismo!
Fuentes:
Si quieres fortalecer tu sistema inmunitario, observa tu intestino | UCLA Health
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