¿A qué sabe el café con hongos?
Si eres nuevo en el mundo del café de hongos , puede ser difícil saber por dónde empezar. De hecho, quizás aún te preguntes si es algo que te gustaría probar. Al estar hecho de hongos, ¿no es lógico que el café sepa a hongos?
Creemos que la respuesta podría sorprenderte. Sigue leyendo para descubrir el sabor del café de hongos y cómo puedes usarlo.
¿Qué es el café de hongos?
El café de hongos es un polvo fino compuesto de hongos molidos y otros ingredientes. Cada marca de café de hongos utiliza una fórmula diferente, pero en general, cada fórmula destaca una variedad de hongos medicinales.
En Everyday Dose, nuestro Mushroom Coffee+ contiene melena de león para ayudar a estimular la concentración, chaga para apoyar la inmunidad, extracto de café para apoyar la energía, L-teanina para calmar los sentimientos de estrés y proteína de colágeno bovino alimentado con pasto para apoyar la salud intestinal.
¿A qué sabe el café con hongos?
Quizás te preguntes si el café de hongos realmente sabe a hongos. Si bien nuestro café de hongos tiene un sabor terroso, dista mucho de los hongos salados que quizás estés acostumbrado a comer.
Nuestro café de hongos tiene el mismo amargor y sabor a nuez que el café normal, pero notarás que es notablemente menos ácido. Esto se debe a que usamos extracto de café para añadir ese toque de ese sabor que tanto nos gusta, sin efectos secundarios .
Dicho esto, el sabor exacto del café con hongos que elija depende de una sola cosa: los ingredientes. Continúe leyendo para conocer los perfiles de sabor únicos de los cinco tipos principales de hongos utilizados en el café con hongos.
Reishi
El reishi es conocido por su sabor intenso, amargo y ligeramente terroso. No ha ganado ningún premio por su dulzor natural, pero eso se debe a su alto contenido en triterpenos, los compuestos responsables de su sabor intenso, casi amaderado. Si alguna vez has probado el té de corteza de árbol, reconocerás el toque intenso y medicinal del reishi. Es un gusto adquirido, pero bueno, ¡el espresso también lo es!
Chaga
En cuanto a sabor, el hongo chaga es como una fogata ahumada con un toque de vainilla en una taza. Su sabor intenso y ligeramente amargo proviene de todos los antioxidantes y la melanina que contiene, lo que le da esa esencia marrón oscuro, casi similar al café. De hecho, el chaga es un sustituto tradicional del café en algunas partes del mundo.
Melena de león
El hongo melena de león tiene un sabor peculiar a marisco , pero no te dejes intimidar. Es ligeramente dulce, con un sutil toque umami que a menudo se compara con el del cangrejo o la langosta.
Este sabor único se debe a sus altos niveles de hericenonas y erinacinas, los mismos antioxidantes que lo convierten en uno de nuestros adaptógenos favoritos. Es suave, delicado y perfecto para absorber cualquier sabor que le eches. Simplemente añade un poco de edulcorante y una deliciosa crema y ni siquiera notarás la diferencia.
Cola de pavo
La cola de pavo tiene un sabor terroso, ligeramente amargo y es un poco masticable si se come directamente. Esta dureza se debe a su alto contenido en fibra y polisacáridos. Esto puede dificultar su masticación, pero es una de las razones por las que es perfecta para prepararla con agua caliente. Además, este hongo puede ayudar a fortalecer el sistema inmunitario , lo que lo convierte en uno de los favoritos en la comunidad del bienestar.
Cordyceps
El Cordyceps tiene un perfil de sabor tan peculiar como su origen. Tiene un ligero sabor a nuez, ligeramente salado y una textura granulada similar a la de los cereales. Esto se debe a sus polisacáridos y nucleósidos naturales, que lo convierten en un superalimento comprobado.
¿Cómo se compara el sabor del café con hongos al del café normal?
Seamos realistas: es difícil superar el sabor suave y robusto del auténtico espresso. A pesar de lo que afirman muchas alternativas al café, no hay nada que sepa como el café tradicional.
Algunas marcas de café con hongos ni siquiera intentan imitar el sabor; simplemente combinan varios hongos funcionales y se basan en sus notas terrosas para atraer a los amantes del café. En este caso, la mezcla resultante probablemente no se parezca en nada a una buena taza de café.
Si puedes con eso, mejor para ti. Nosotros, en cambio, no podemos prescindir de nuestro café matutino. Por eso hemos creado el que, en nuestra humilde opinión, es el mejor café de hongos del mundo.
Nuestro café de hongos está hecho con extracto de café, lo que significa que sabe igual que el café recién hecho (y huele igual que los granos de café). Además, es tan fácil de preparar como el café instantáneo : simplemente mezcla nuestra mezcla de café con agua caliente y tendrás una bebida deliciosa.
¿Qué tienen que decir los bebedores de café con hongos?
Quizás te preguntes si podemos confiar en nosotros. Al fin y al cabo, nuestro Mushroom Coffee+ es nuestra propia mezcla, ¿no esperarías que dijéramos que es el mejor? Lo entendemos perfectamente, y por eso vamos a dejar que nuestros más de 200,000 clientes satisfechos hablen por sí solos. (También puedes seguir los comentarios en nuestras redes sociales para enterarte de todo el revuelo).
Esto es lo que nuestros clientes reales tienen que decir sobre el perfil de sabor de nuestro café con hongos:
- Me cambié al café de hongos Everyday Dose y ¡me encanta! Sabe a café sin el nerviosismo ni los bajones. Lo mezclo con miel natural y Fairlife para un impulso suave y rico en proteínas. ¡Lo recomiendo muchísimo! — Chatti C.
- Delicioso, y el espumador y la cuchara son un detalle estupendo. Me encanta el sabor y la energía es maravillosa. ¡Por primera vez, algo que no me hace daño al estómago! Voy a mover mis fondos para asegurarme de tener un suministro constante. — Sylphia W.
- Este es el mejor que he probado. Literalmente, dejé atrás el café normal. No lo necesito. Tomo mi café con leche todas las mañanas y he tenido la mejor experiencia. El sabor es fiel a la palabra, como el café negro puro. Le agrego crema de colágeno, leche de avena y jarabe sin azúcar, y sabe igual que el café normal que solía preparar. Me encanta este café, es increíble. — Stephanie F.
- Al principio era escéptico y me daba miedo pensar que no tuviera buen sabor. ¡Pero vaya, qué sorpresa! Es un café delicioso y noto sus efectos durante toda mi jornada laboral. — Justin C.
- “Tiene un sabor delicioso, no te da el subidón de cafeína ni te pone nervioso. Empecé a tomarlo después de terminar la quimioterapia y siento que me ha ayudado con la confusión mental. Se lo he recomendado a mis amigos, quienes ahora también lo adoran (¡incluido mi exigente esposo italiano!)”. — Nicole S.
- ¡Mushie nuevo! ¡La primera marca que pruebo! Se absorbe de maravilla, no como los champiñones (que detesto), ¡estoy súper contenta! Para los más escépticos, ¡tampoco huele a champiñones! ¡Es mucho más que un simple suplemento de café! ¡Está reemplazando mi colágeno porque tiene ingredientes aún mejores! ¡Estoy recibiendo más cosas buenas para mi cerebro y mi cuerpo por casi el mismo precio! ¡Estoy deseando ver más regalos que envían con cada pedido! — Penney
¿Qué pasa con la cafeína?
Mucha gente bebe café específicamente por su contenido de cafeína, pero ¿sabías que tu café de la mañana contiene más de 100 mg de cafeína? Si bien técnicamente está por debajo del límite diario recomendado que quizás hayas leído en línea, la ingesta real de cafeína es mucho más matizada.
Verás, cada persona tiene su propia tolerancia a la cafeína, que se debe principalmente a la genética. Algunas personas pueden beberse una cafetera entera y echarse una siesta, mientras que otras se ponen nerviosas después de solo una taza y media.
Por eso nuestra mezcla de café contiene mucha menos cafeína que una taza de café promedio. Aun así, puedes esperar sentir un gran impulso de energía, ya que nuestros hongos funcionales aportan beneficios para la salud que favorecen la concentración y la motivación. Y, si prefieres el toque de cafeína, nuestro Bold Coffee+ contiene 90 mg por porción (además de todos los hongos saludables).
¿Qué puedes hacer con el café de hongos?
Si nunca has probado el café de hongos, leer la descripción de su supuesto sabor podría no serte de ayuda. Se necesita mucha imaginación para evocar un sabor que nunca has probado.
Si no sabes a qué sabe el café con hongos, ¿cómo sabrás qué hacer con él? Por suerte, nos apasiona el café con hongos y tenemos algunas recetas de eficacia comprobada.
Bébelo solo
Para quienes se inician en el café con hongos, este es el punto de partida. Tomarlo solo les permitirá comprender mejor los sabores y saber cómo usarlos en sus otras recetas. Además, disfrutar de bebidas calientes por la mañana tiene ciertos beneficios .
Para preparar el café de hongos Everyday Dose, simplemente mide una cucharada de polvo de hongos y vierte agua caliente sobre él. El agua caliente disolverá el polvo y, con unas cuantas revueltas rápidas, obtendrás una bebida suave con sabor a frutos secos.
Preparar un café con leche
Al igual que con el café, ¡también puedes usar café de champiñones para preparar un latte! Esto es ideal si te gusta variar de vez en cuando.
Simplemente sigue las instrucciones de nuestra receta de café latte con champiñones y disfruta. Para que la experiencia sea aún más relajante, puedes practicar meditación consciente mientras disfrutas de tu café con champiñones. Además, si te gusta el café helado, puedes añadir fácilmente cubitos de hielo para preparar una deliciosa bebida de verano.
Prueba un moca de champiñones
El sabor terroso del café con champiñones lo combina a la perfección con los ricos sabores del chocolate y la vainilla. ¿Qué mejor manera de disfrutar de estos exquisitos sabores que con un moca? Aquí te explicamos cómo prepararlo.
Ingredientes:
- 1 taza de café de hongos preparado
- 1 cucharada de cacao en polvo
- 1 taza de leche (o su alternativa de leche preferida)
- 2 cucharadas de azúcar (o al gusto)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Crema batida (opcional, para decorar)
- Virutas de chocolate o cacao en polvo (opcional, para decorar)
Instrucciones:
- Preparar café con hongos : Prepare 1 taza de café con hongos.
- Calentar la leche : En una cacerola pequeña, calentar 1 taza de leche a fuego medio hasta que esté caliente, pero sin que hierva. También se puede calentar en el microondas.
- Mezcla el cacao : En una taza grande, mezcla 1 cucharada de cacao en polvo y 2 cucharadas de azúcar. Mezcla bien.
- Combine los ingredientes : Vierta el café de champiñones caliente en la taza con la mezcla de cacao y azúcar. Remueva hasta que el cacao y el azúcar se disuelvan por completo.
- Agregue vainilla : agregue 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- Agregar leche : Vierta la leche caliente en la taza, revolviendo continuamente hasta que esté bien mezclada.
- Ingredientes adicionales : Si lo desea, puede cubrir con crema batida. Decore con virutas de chocolate o una pizca de cacao en polvo.
Haz un batido
Si ya preparas un batido después del gimnasio por la mañana, añade un toque de zen a tu rutina diaria mezclando una cucharada de polvo de hongos con el resto de los ingredientes. O bien, puedes probar una receta totalmente nueva para complementar a la perfección los ricos sabores del café de hongos. Aquí tienes un ejemplo.
Ingredientes:
- 1 taza de café de champiñones preparado y enfriado
- 1 plátano congelado
- 1/2 taza de yogur griego (o su yogur preferido)
- 1 cucharada de mantequilla de almendras (o la mantequilla de frutos secos de su preferencia)
- 1 cucharada de semillas de chía (opcional)
- 1 cucharadita de miel o jarabe de arce (opcional, para endulzar)
- 1/2 cucharadita de canela
- Un puñado de espinacas (opcional, para mayor nutrición)
- Cubitos de hielo (opcional, para un batido más espeso)
Instrucciones:
- Preparar y enfriar el café de champiñones : Prepare una taza de café de champiñones. Deje que se enfríe completamente antes de usarlo en el batido.
- Prepare los ingredientes : Corte el plátano congelado en trozos para que sea más fácil de mezclar.
- Combine los ingredientes en la licuadora : En una licuadora, agregue el café con champiñones enfriado, el plátano congelado, el yogur griego, la mantequilla de almendras, las semillas de chía, la miel o el jarabe de arce, la canela y las espinacas.
- Licuar hasta obtener una consistencia suave : Licúa todos los ingredientes a alta velocidad hasta obtener una consistencia suave y cremosa. Si prefieres un batido más espeso, añade unos cubitos de hielo y vuelve a licuar.
- Pruebe y ajuste : pruebe el batido y ajuste la dulzura agregando más miel o jarabe de arce si es necesario.
Disfrute de la avena nocturna
La avena nocturna es una forma sencilla y práctica de preparar el desayuno del día siguiente. Si te gusta levantarte con energía, un desayuno tan listo como tú puede marcar la diferencia en tu día. Aquí te mostramos cómo combinar los beneficios del café con champiñones con tu avena nocturna favorita.
Ingredientes:
- 1/2 taza de avena arrollada
- 1/2 taza de café de champiñones preparado y enfriado
- 1/2 taza de leche (o su alternativa de leche preferida)
- 1 cucharada de semillas de chía
- 1 cucharada de jarabe de arce o miel (opcional, para endulzar)
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 cucharadita de canela
- Aderezos de su elección (por ejemplo, bayas frescas, nueces, semillas, hojuelas de coco, etc.)
Instrucciones:
- Preparar y enfriar el café de champiñones : Prepare 1/2 taza de café de champiñones con su método preferido. Deje que se enfríe completamente antes de usarlo con la avena.
- Combine los ingredientes : en un frasco de vidrio o un recipiente con tapa, combine la avena arrollada, el café con hongos enfriado, la leche, las semillas de chía, el jarabe de arce o la miel, el extracto de vainilla y la canela.
- Mezclar bien : Revolver todo hasta que esté bien integrado. Asegurarse de que la avena y las semillas de chía estén completamente sumergidas en el líquido.
- Refrigerar durante la noche : Cubra el frasco o recipiente con una tapa y refrigere durante al menos 4 horas, pero preferiblemente durante la noche, para permitir que la avena y las semillas de chía absorban el líquido y se ablanden.
- Añade ingredientes adicionales : Por la mañana, revuelve bien la avena. Añade tus ingredientes favoritos, como frutos rojos frescos, nueces, semillas, coco rallado o un chorrito de mantequilla de nueces.
Envuélvelo
El café de hongos es cada día más popular, y todo se debe a sus increíbles beneficios para la salud . En lugar de tener el mismo sabor mohoso al que quizás estés acostumbrado, el café de hongos tiene un delicioso sabor a nuez y terroso, similar al del café.
Entendemos que el sabor lo es todo. ¿De qué sirven los beneficios de un suplemento si no quieres tomarlo? Por eso incluimos extracto de café en nuestra fórmula. Para saber más sobre Everyday Dose y nuestros productos, ¡visita nuestro blog hoy mismo!
Fuentes:
¿El café es malo para la digestión? | CDHF
¿Cuáles son los beneficios del café de hongos? | Salud INTEGRIS
5 beneficios del hongo melena de león | Clínica Cleveland
Los hongos cola de pavo actúan como inmunomoduladores inespecíficos | UCLA Health
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