10 beneficios del matcha con hongos
Si siempre estás en movimiento, los productos multifuncionales probablemente sean tus mejores aliados. Nos referimos a paletas de maquillaje todo en uno, coches que envían mensajes de texto y teléfonos que también sirven como blocs de notas y navegador. Cuando todo lo demás en tu vida funciona a mil por hora, ¿no debería hacerlo también tu taza de té de la mañana?
Por eso combinamos los beneficios del matcha y los hongos medicinales para crear un matcha latte delicioso y práctico. Sigue leyendo para descubrir los beneficios del matcha con hongos y cómo prepararlo.
Lo primero es lo primero: ¿Qué es el matcha de hongos?
El matcha de hongos es una versión mejorada del matcha. En esencia, es matcha en polvo combinado con polvo de hongos. Añadir polvo de hongos al matcha no altera su sabor, solo le aporta beneficios adicionales.
Nuestra mezcla de Matcha+ de Hongos incorpora específicamente hongos melena de león y chaga para favorecer la concentración y el sistema inmunitario. Además, contiene L-teanina para fomentar la relajación, matcha de grado ceremonial para un sabor superior y colágeno bovino alimentado con pasto para favorecer la salud intestinal.
¿Por qué Melena de León y Chaga?
Mucho antes de que los lattes de hongos se convirtieran en la tendencia de TikTok, la melena de león y el chaga se utilizaban en la medicina tradicional y popular de todo el mundo. La melena de león, un hongo de aspecto peludo que se asemeja a un pompón o a la barba de un yeti, tiene profundas raíces en la medicina tradicional china y las prácticas curativas japonesas.
Era apreciado por sus beneficios para la memoria, la concentración y la vitalidad general. Incluso se rumoreaba que los monjes budistas lo bebían como té para mejorar la concentración durante la meditación.
El chaga, por otro lado, proviene de los gélidos bosques de abedules de Siberia y el norte de Europa. Utilizado en la medicina popular rusa y escandinava durante siglos, se preparaba en un té negro amargo y era famoso por sus propiedades inmunoestimulantes. Apodado el "rey de los hongos", el chaga incluso se consumía como una alternativa funcional al café en Finlandia en la década de 1930.
Pero eso no es todo. Aunque ambos hongos gozan de gran popularidad, también han sido objeto de numerosos estudios preliminares. Si bien la investigación aún está en curso, hasta el momento, los hallazgos coinciden con lo que los médicos tradicionales han sabido durante siglos. ¡Estos hongos son auténticos!
¿Cuáles son los beneficios del matcha de hongos?
El matcha con hongos puede ser una forma deliciosa y estética de empezar el día, pero esconde algunos ases bajo la manga. Aquí te presentamos algunas maneras en que el matcha con hongos puede beneficiar tu salud.
1. Apoya el enfoque
El matcha contieneL-teanina , un aminoácido que ayuda a fomentar la concentración y la claridad mental . Además, contiene un poco menos de cafeína que una taza de café, lo que también contribuye a un estado de alerta y concentración.
Por si fuera poco, el hongo melena de león también se ha estudiado por su capacidad para favorecer la claridad mental y la agilidad. Por ejemplo, este peculiar hongo ha demostrado ser prometedor para favorecer la neurogénesis, o el crecimiento de nuevas neuronas.
Estos beneficios se deben a compuestos llamados hericenonas y erinacinas, que pueden favorecer la producción corporal del factor de crecimiento nervioso (NGF) , una proteína esencial para la función cognitiva y la memoria. Investigaciones realizadas tanto en animales como en pequeños ensayos con humanos sugieren que la melena de león puede favorecer la concentración, la claridad mental e incluso el deterioro cognitivo leve.
Juntos, estos dos ingredientes son un gran aliado para el cerebro.
2. Fomenta la salud del corazón
Hay dos tipos principales de colesterol que debe conocer para la salud cardíaca: el colesterol LDL (malo) y el colesterol HDL (bueno). Mientras los niveles de estos dos tipos de colesterol se mantengan equilibrados, pueden contribuir a la salud cardíaca. Sin embargo, si cualquiera de los dos tipos de colesterol se eleva demasiado, el corazón puede verse afectado.
Tanto el matcha como el chaga puedencontribuir a niveles saludables de colesterol . Además, el matcha puede contribuir a una presión arterial saludable, lo cual también puede afectar la salud cardíaca.
3. Apoya los niveles de energía
Todos sabemos que el café es la bebida predilecta de nuestro país cuando necesitamos un extra de energía. Su alto contenido en cafeína es lo que lo hace tan eficaz para mantenernos alerta; por eso también las bebidas energéticas con alto contenido de cafeína pueden ponernos tan nerviosos.
No toda la cafeína tiene el mismo efecto, y eso se debe a que el metabolismo de la cafeína es básicamente una lotería genética. Hay quienes se toman un espresso a las 10 de la noche y duermen como un bebé. Otros toman té verde al mediodía y caen en una espiral de angustia existencial. Todo depende de la rapidez con la que la enzima hepática (CYP1A2, por si te interesa) descomponga la cafeína.
Sin embargo, demasiada cafeína puede sobrecargar el sistema nervioso, causando síntomas como sudoración, malestar estomacal, nerviosismo y taquicardia. El matcha contiene 70 miligramos de cafeína , suficiente para ayudarte a sentirte despierto y alerta, aunque puede causar problemas a algunas personas con un metabolismo de cafeína más bajo (¡oye, no te juzgamos!). Sin causar nerviosismo por cafeína.
Por eso diseñamos nuestro Matcha+ de Hongos con solo 40 mg de cafeína por porción. Es suficiente para revitalizarte sin ponerte nervioso. Combinada con L-teanina y hongos adaptógenos, esta dosis más baja puede ayudarte a mantener la calma y la concentración sin sentirte bajoneado ni nervioso .
4. Apoya el sistema inmunológico
El matcha de hongos contiene dos ingredientes que refuerzan el sistema inmunitario: té matcha y hongos chaga. El matcha es una excelente fuente de vitamina C , conocida por su capacidad para fortalecer el sistema inmunitario.
Al mismo tiempo, el hongo chaga también se utiliza para fortalecer el sistema inmunitario . Además, puede aliviar la tensión corporal, favoreciendo una respuesta inmunitaria saludable y fomentando la longevidad.
Además, nuestro matcha de hongos contiene matcha y un extra de L-teanina, lo cual ayuda a relajar el cerebro. ¿Cómo afecta esto al sistema inmunitario?
Bueno, el estrés no es solo una carga mental, sino que también afecta al sistema inmunitario. El estrés crónico inunda el cuerpo de cortisol, lo que puede suprimir la respuesta inmunitaria , retrasar la cicatrización de heridas y aumentar la susceptibilidad a las enfermedades. Con el tiempo, ese estado de alerta debilita las defensas, dejándote más vulnerable a infecciones, inflamación y agotamiento.
5. Fomenta el bienestar a largo plazo
Los hongos melena de león, los hongos chaga y el matcha contienen antioxidantes. El matcha también contiene un compuesto llamado epigalocatequina-3 galato (EGCG), un antioxidante excepcionalmente potente.
Los antioxidantes son moléculas que pueden ayudar a neutralizar los radicales libres inestables . Si no se controlan, los radicales libres pueden causar daños generalizados y duraderos en el organismo, e incluso podrían ser una de las principales causas de problemas a largo plazo como el envejecimiento prematuro.
Los radicales libres provienen de diversas fuentes e incluso se producen en el cuerpo como subproductos de procesos naturales como la digestión. La exposición a los radicales libres es un hecho, y mientras tengamos suficientes antioxidantes en nuestra dieta para mantener el equilibrio, puede que no sea motivo de preocupación.
6. Promueve la salud intestinal
El té verde normal puede no contener mucha fibra, pero el matcha contiene un gramo de fibra por cada cuatro gramos de té . Esto se debe principalmente a que, con el matcha, se beben las hojas en polvo en lugar de dejarlas en infusión. La fibra puede contribuir a la salud intestinal al alimentar las bacterias beneficiosas del sistema digestivo.
El hongo melena de león también contiene betaglucanos, un tipo específico de fibra que puede tener muchos beneficios más allá de la simple salud intestinal. Estos hongos también contienen probióticos , que pueden contribuir a las bacterias saludables del tracto digestivo.
Lo importante es recordar que el intestino no es solo el lugar donde se almacenan los snacks, sino también la serotonina ( de hecho, aproximadamente el 90% ). Un microbioma intestinal sano puede mejorar el estado de ánimo, agudizar la función cerebral e incluso reducir problemas de la piel como brotes e inflamación.
Las investigaciones vinculan la salud intestinal con diversos problemas, desde la depresión y la ansiedad hasta el eccema y el deterioro cognitivo. Así que sí, nutrir el sistema digestivo con prebióticos, probióticos y adaptógenos puede favorecer la digestión, pero sus beneficios no terminan ahí.
7. Puede favorecer la pérdida de peso
El té verde matcha se ha estudiado por su capacidad para ayudar a controlar el peso al promover un metabolismo saludable. Los estudios sugieren que el matcha puede favorecer el metabolismo y ayudar al cuerpo a quemar grasa de forma más eficiente , especialmente durante el ejercicio.
Sus catequinas, que incluyen compuestos antioxidantes como el EGCG , también pueden contribuir a la termogénesis (una palabra elegante para la quema de calorías). Si a esto le sumamos un nivel de energía constante y menos antojos, es posible que notes un cambio en la báscula. También puede favorecer niveles saludables de azúcar en sangre, lo que ayuda al cuerpo a utilizar la energía de forma eficiente y a mantener un peso saludable.
Además, los betaglucanos pueden favorecer el control de peso . La investigación sobre este tema aún se encuentra en sus primeras etapas, y hasta el momento solo se han estudiado los betaglucanos de la avena y la cebada para la pérdida de peso. Sin embargo, la investigación es prometedora.
8. Favorece la salud del cabello, la piel y las uñas.
Puede que no encuentres colágeno en una mezcla típica de matcha con hongos, pero en Everyday Dose, somos todo menos comunes. Nuestro matcha con hongos contiene proteína de colágeno bovino alimentado con pasto para promover la salud del cabello, la piel y las uñas.
Como ventaja adicional, el colágeno también puede favorecer la salud articular y facilitar la digestión, lo que lo convierte en un suplemento verdaderamente multifuncional. Si te preocupa que esto afecte al sabor, no te preocupes: la proteína de colágeno no tiene ningún sabor.
9. Fomenta sentimientos de relajación.
Un momento, ¿el matcha de hongos no contiene cafeína? ¿Cómo puede ser relajante?
Si bien el matcha tiene un poco menos de cafeína que una taza de café, también contiene L-teanina.
Este compuesto se encuentra de forma natural en el té verde y puede ayudar a fomentar la relajación. Esto se logra al influir en los niveles de neurotransmisores cerebrales y estimular la producción de ondas cerebrales alfa , asociadas con la relajación.
Incluso puede ayudar a minimizar los efectos secundarios de nerviosismo que puede causar la cafeína. Nuestra mezcla de matcha de hongos incluye L-teanina adicional, lo que puede potenciar aún más este efecto.
10. Es delicioso
Como si todos estos beneficios no fueran suficientes, el matcha de hongos también tiene un delicioso sabor terroso. Gracias a que usamos matcha ceremonial de la más alta calidad, nuestra mezcla tiene un sabor dulce y a nuez con un toque final ligeramente amargo. Ni siquiera notarás el sabor de los ingredientes añadidos, pero eso no significa que no sientas sus beneficios.
¿De verdad funciona? Opiniones reales de clientes reales
Lo sabemos, lo sabemos: nuestro Matcha+ de Hongos suena realmente bien. Pero no es solo publicidad, lo prometemos. De hecho, consulta algunas de estas reseñas, extraídas directamente de nuestra página de producto, con comentarios reales de clientes reales.
Esto es lo que tienen que decir:
- Solía tomarme un café barato de oficina a media mañana, con mucha crema azucarada, y, sinceramente, empecé a sentir que me estaba envenenando. Ahora, en lugar de eso, me preparo un matcha latte, y la diferencia es increíble. Tengo energía constante, mejor concentración y, de hecho, sabe genial. - Amber F.
- Desde que empecé a tomar matcha cada mañana, he tenido claridad mental y energía constante durante todo el día. No tengo antojo de cafeína. Definitivamente no tengo antojo de café. - Anna
- Sentí rápidamente el impacto en mi TDAH severo; me concentro con facilidad. Y además, mi sueño ha mejorado muchísimo. Además, el café sabe buenísimo. El matcha también está buenísimo. - Heidi
¿Cómo puedes disfrutar del matcha con hongos?
El matcha de hongos puede parecer un enigma, pero usarlo es facilísimo. Aquí tienes algunas de nuestras creaciones favoritas que usan matcha de hongos como ingrediente estrella.
Bébelo solo
Puedes hacer un montón de cosas originales con el matcha de hongos, pero disfrutarlo solo tiene algo especial. Para preparar una taza clásica de matcha, simplemente mezcla el polvo de matcha de hongos con agua caliente. Remueve bien la taza para asegurarte de que todo el polvo se disuelva o usa la batidora eléctrica que viene en nuestro pack de inicio de Matcha de Hongos+ para batir la mezcla.
Preparar un café con leche
Si necesitas un toque dulce para suavizar las notas terrosas y ligeramente amargas del matcha, prueba a preparar un matcha latte con champiñones. Mezcla una cucharada de matcha con champiñones con un poco de agua caliente para crear un concentrado.
Aquí también puedes añadir un edulcorante u otros sabores si lo deseas. Luego, vierte un poco de leche vaporizada (o una alternativa a la leche de tu preferencia) para terminar tu latte. Incluso puedes añadir hielo para preparar un delicioso matcha latte helado.
Mézclalo
Por fin, puedes usar matcha con champiñones en tus recetas favoritas. Puedes disfrutar de un batido de matcha con champiñones, galletas de matcha, helado de matcha o incluso panqueques de matcha con champiñones. Incluso deberías poder sustituir fácilmente el matcha por matcha con champiñones sin cambiar la cantidad de polvo que usas.
¿Existen efectos secundarios del hongo matcha?
¡Buenas noticias! Es poco probable que el matcha de hongos te deje una larga lista de efectos secundarios. Dicho esto, tu cuerpo no es un robot y las reacciones pueden variar.
Si eres nuevo en el consumo de hongos adaptógenos como la melena de león o el chaga, tu intestino podría necesitar un minuto para adaptarse, así que no es raro que experimentes hinchazón o leves cambios digestivos. Además, contiene cafeína (gracias al matcha), así que beberlo demasiado tarde podría afectar tu sueño, a menos que estés en un estado de letargo.
¿Quién no debería beber matcha de hongos?
Aunque el matcha con hongos podría ser tu nuevo ritual diario favorito, no es para todos. Si eres alérgico a los hongos (sí, a veces), no lo tomes. Quienes toman anticoagulantes o controlan afecciones de azúcar en sangre como la diabetes deberían consultar con su médico, ya que el chaga y la melena de león pueden influir sutilmente en estos niveles.
Si estás embarazada o en período de lactancia, también deberías hablar con tu médico de cabecera para obtener la autorización. Y, si eres muy sensible a la cafeína, incluso el ligero toque del matcha podría ser demasiado (a menos, claro, que estés tomando nuestro Matcha+ de Hongos bajo en cafeína).
Los niños también deberían evitarlo: es un combustible que estimula el cerebro de los adultos. En caso de duda, consulte a su médico antes de servirse una taza y esté atento a cómo se siente.
El resultado final
El matcha de hongos es una mezcla de matcha fino en polvo y hongos en polvo. Estos ingredientes se combinan para favorecer la concentración, fortalecer el sistema inmunitario, promover la salud intestinal y fomentar la relajación. Esta bebida de té verde en polvo es tan deliciosa que querrás disfrutarla (y sus beneficios) a diario.
Creemos firmemente en el polvo de hongos funcionales y matcha, por eso hemos dedicado tanto tiempo a desarrollar un polvo de matcha de hongos que combina lo mejor de ambos ingredientes. Para saber más sobre los ingredientes que usamos y sus beneficios, visita el blog Everyday Dose hoy mismo.
Fuentes:
Los importantes beneficios del té matcha para la salud | Piedmont Healthcare
Hongo Chaga | Memorial Sloan Kettering
Beneficios para la salud y composición química del té verde matcha: Una reseña | PMC
Agregue antioxidantes a su dieta | Clínica Mayo
[Registro histórico]: Polvo de té verde matcha, té verde matcha | USDA
5 beneficios del hongo melena de león | Clínica Cleveland
4 beneficios de los hongos chaga | Clínica Cleveland
Dejar la magia a un lado por la memoria: La nueva moda en la ciudad | Scientific Kenyon
Cultivo de Chaga | Instituto Forestal Europeo
L-teanina, un componente natural del té, y su efecto sobre el estado mental | PubMed
Serotonina: ¿Qué es?, ¿Función? y niveles | Clínica Cleveland
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