Súper hongos: 7 beneficios potenciales
Los hongos son más que un ingrediente infravalorado para pizzas o sopas: también están repletos de vitaminas, minerales y compuestos beneficiosos. Sin embargo, aunque no tenemos nada en contra de los champiñones comunes que se usan a menudo en la cocina, solo ciertos tipos de hongos tienen lo que se necesita para ser considerados "hongos medicinales".
Pero ¿cuáles son los mejores hongos y cuáles son sus beneficios? Sigue leyendo para saber más sobre estos superalimentos y cómo incorporarlos a tu rutina diaria.
7 beneficios potenciales para la salud de los súper hongos
Los hongos son bastante interesantes si lo piensas. Algunos son coloridos, otros controlan insectos y otros son tóxicos o incluso venenosos. Además, algunas especies de hongos pueden tener beneficios tan poderosos que se les conoce colectivamente como "hongos medicinales".
Muchos de estos hongos se han utilizado en partes de Asia y América durante miles de años. Por ejemplo, la medicina tradicional china utiliza hongos como la melena de león y el reishi por sus múltiples beneficios, mientras que innumerables cocinas estadounidenses, en particular las sopas, incorporan especies locales.
Los posibles beneficios de los hongos para la salud incluyen los siguientes:
- Favorece la salud intestinal : muchos hongos contienen betaglucanos, un tipo de carbohidrato prebiótico que puede alimentar las bacterias intestinales buenas.
- Favorece la digestión : Los betaglucanos también contribuyen a una digestión fluida y regular. Es similar a comer ensalada, pero los champiñones son mucho más versátiles. Por ejemplo, ¡incluso puedes añadirlos a tu café de la mañana !
- Favorece la función cerebral : Algunos hongos contienen compuestos que pueden mejorar la concentración, la memoria y la atención. ¿Quién necesita un café expreso cuando puedes comer hongos?
- Aporta nutrientes valiosos : muchos hongos son ricos en vitamina D y vitaminas B, así como en minerales y aminoácidos.
- Fortalece el sistema inmunológico : algunos hongos pueden realmente apoyar el sistema inmunológico estimulando la producción de glóbulos blancos.
- Favorece la salud del corazón : muchos hongos pueden contribuir a mantener niveles saludables de presión arterial y colesterol.
- Favorece un nivel saludable de azúcar en sangre : algunos hongos pueden favorecer la eliminación natural de azúcar de la sangre por parte del cuerpo.
7 súper hongos para probar
Todos estos son excelentes beneficios, pero cada tipo de hongo tiene su propio perfil de beneficios. Un tipo de hongo puede ser excelente para fortalecer el sistema inmunitario, mientras que otro podría ser mejor para favorecer la digestión.
Elegir un suplemento de hongos funcionales es como buscar pareja en línea. Una vez que sepas qué cualidades buscas, sabrás cuándo es el momento de deslizar hacia la derecha. ¡Sigue leyendo para ver el perfil de cada especie y prepárate para encontrar el hongo ideal!
1. Chaga
El hongo chaga ( Inonotus obliquus ) es un hongo negro y grumoso que contiene poderosos antioxidantes. De hecho, se le conoce como el "rey de los hongos" por sus potentes propiedades antioxidantes. Este hongo también puede fortalecer el sistema inmunitario e incluso contribuir a mantener niveles saludables de azúcar en sangre.
2. Reishi
El hongo reishi ( Ganoderma lucidum ) puede reducir los niveles de azúcar en sangre y la presión arterial gracias a compuestos como los triterpenos. Este hongo también posee propiedades adaptogénicas y se dice que ayuda a reducir el estrés y a aumentar la relajación. El estrés puede afectar el bienestar general, por lo que reducirlo puede ser beneficioso para la salud.
3. Melena de león
El hongo melena de león ( Hericium erinaceus ) es un hongo blanco y esponjoso conocido por su sabor a marisco. También es rico en polisacáridos como los betaglucanos. El hongo melena de león puede contribuir a una salud mental equilibrada, favorecer la concentración , fomentar un sueño saludable e incluso favorecer las vías naturales de desintoxicación del cuerpo. También puede mejorar la función cognitiva y la salud cerebral , especialmente en adultos mayores.
4. Cordyceps
No te preocupes, el hongo cordyceps ( Cordyceps sinensis ) no te convertirá en un zombi. De hecho, es todo lo contrario. El cordyceps puede aumentar tu energía celular , ayudar a tu cuerpo a utilizar el oxígeno de forma más eficiente y acelerar tu metabolismo. Es un poco como un pre-entrenamiento, solo que no te dará un bajón de cafeína una vez que pase su efecto.
5. Maitake
Los hongos maitake ( Grifola frondosa ) contienen betaglucanos y antioxidantes, y también se consideran adaptógenos. Son ricos en vitaminas B y C, potasio y cobre. Los hongos maitake pueden fortalecer el sistema inmunitario y reducir el azúcar en sangre, lo que favorece la salud general.
6. Shiitake
Los hongos shiitake ( Lentinula edodes ) son los únicos de esta lista que podría encontrar en la sección de frutas y verduras de su supermercado local. Estos hongos son ricos en vitamina D y vitaminas del complejo B, especialmente vitamina B6. Tienen propiedades antimicrobianas, favorecen la digestión en general, refuerzan la función inmunitaria y promueven un metabolismo saludable.
7. Cola de pavo
El hongo cola de pavo ( Trametes versicolor ) es un hongo comestible popular porque crece prácticamente en todas partes. En serio, crece en casi todo el mundo y en todos los climas (excepto en la Antártida). Este hongo proporciona un potente refuerzo inmunitario y protege contra enfermedades terminales.
Consejos para tomar suplementos de hongos
Ya has elegido los hongos que quieres probar y has leído sobre sus beneficios para la salud, y ahora estás listo para elegir tu suplemento de hongos. Sin embargo, si bien puedes encontrar cualquier suplemento de hongos en el mercado, hay algunos aspectos importantes que debes considerar si buscas el suplemento de la más alta calidad.
Estos incluyen lo siguiente:
- Forma de hongos utilizados : Los polvos de hongos no son tan biodisponibles como los extractos de hongos.
- Partes de los hongos utilizadas : El micelio del hongo no es tan denso nutricionalmente como los cuerpos fructíferos.
- Prácticas de cultivo de hongos : Los hongos cultivados en madera tienen más nutrientes que los que se cultivan en cereales.
- Ingredientes adicionales : cada marca de suplemento de hongos incluye sus propios ingredientes adicionales, así que asegúrese de mirarlos también.
También es importante elegir un suplemento que sepas que tomarás a diario. Por ejemplo, nuestro Mushroom Coffee+ está diseñado para reemplazar tu café de la mañana. Sabe igual de bien y sus beneficios son aún mejores, gracias a los hongos melena de león y chaga, la L-teanina, el colágeno y el extracto de café. Además, solo utilizamos cuerpos fructíferos 100 % de madera, completamente extraídos.
La mayoría de los hongos funcionales son bastante suaves para el organismo y generalmente tienen pocos o ningún efecto secundario. Sin embargo, siempre es recomendable consultar con un médico antes de incorporar un nuevo suplemento a su rutina diaria. Si toma algún medicamento, padece alguna afección médica o está embarazada o en período de lactancia, consulte con un profesional de la salud antes de comenzar a tomar cualquier suplemento nuevo.
El resultado final
Mira, no decimos que los hongos sean el superalimento más poderoso que existe, pero ¿no hay algo mágico en un alimento que sabe bien, tiene beneficios extraordinarios y combina a la perfección con una taza de café? Ya sea que pruebes el hongo chaga o la cola de pavo, tu cuerpo te lo agradecerá.
En Everyday Dose, conocemos el poder de los hongos porque lo hemos vivido en nuestras propias vidas. Creemos firmemente en nuestro Mushroom Coffee+, pero sabemos que es algo que realmente necesitas experimentar. ¡Prueba hoy mismo los superhongos con una de nuestras mezclas de hongos !
Fuentes:
Actividad inmunomoduladora del extracto acuoso del hongo medicinal Inonotus obliquus | PMC
Los hongos cola de pavo actúan como inmunomoduladores inespecíficos | UCLA Health
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