Hongos líquidos versus en polvo: ¿cuáles brindan más beneficios?
Así que estás mirando dos frascos en el estante de suplementos. Uno dice "polvo de hongos" y el otro "extracto de hongos". ¿Cuál deberías comprar? ¿Hay alguna diferencia, para empezar?
Aunque parezca una locura, la elección importa, y la diferencia no se trata solo de publicidad engañosa. En este artículo, analizamos el extracto de hongos frente al polvo de una forma que no requiere un título en bioquímica ni una trayectoria profesional con suplementos de hongos.
¿Qué es el polvo de hongos?
El polvo de hongos se compone básicamente de hongos enteros, secados y molidos hasta obtener un polvo fino. Este polvo incluye el cuerpo fructífero (la parte superficial) y, a veces, el micelio (filamentos subterráneos similares a raíces), según la marca.
Esto significa que obtienes fibra, oligoelementos, un poco de proteína, betaglucanos e incluso quitina (un compuesto resistente presente en las paredes celulares de los hongos). Estos compuestos ofrecen algunos beneficios, pero el polvo de hongos no es la forma más eficiente ni efectiva de aprovechar los beneficios de los hongos funcionales .
¿Qué es el extracto de hongos?
Los extractos de hongos se someten a un proceso en el que se utiliza agua caliente, alcohol o ambos para extraer sus compuestos bioactivos. Esto significa que omitimos las partes fibrosas que el cuerpo no puede digerir y nos centramos directamente en los betaglucanos, triterpenoides, antioxidantes y compuestos inmunomoduladores con respaldo científico .
La extracción de los hongos libera estos compuestos bioactivos para que el cuerpo pueda absorberlos. La mayoría de los extractos se elaboran con agua caliente, pero en Everyday Dose, vamos un paso más allá.
Te ahorraremos la aburrida química, pero básicamente, utilizamos un proceso de doble extracción que somete nuestros hongos a una extracción con agua caliente y otra con alcohol. Cada extracción extrae compuestos únicos que no se pueden obtener con solo una extracción. Además, los extractos de hongos están respaldados por muchos más estudios y ofrecen lo que la mayoría de la gente cree obtener al comprar suplementos de hongos medicinales.
¿Qué significa “biodisponible”?
Puedes tener todos los compuestos de hongos que suenen sofisticados del mundo, pero si tu cuerpo no puede absorberlos, es solo dinero tirado a la basura. La biodisponibilidad describe la facilidad con la que tu cuerpo puede utilizar algo.
La digestión humana no descompone eficazmente la quitina y, por desgracia, todos los compuestos beneficiosos de los hongos se esconden tras una gruesa capa de esta sustancia. En esencia, esto significa que podrías consumir polvo de hongos a diario y absorber solo una fracción de su potencial.
Los extractos resuelven este problema rompiendo las paredes celulares y aislando los bioactivos que el cuerpo realmente necesita. Piense en los polvos de hongos como un tesoro y en la extracción como la clave.
Mejor aún, muchos extractos de alta calidad están estandarizados, lo que significa que sabes exactamente la cantidad de compuestos beneficiosos que obtienes. Esto representa una gran mejora con respecto a los polvos, donde la concentración de compuestos activos puede variar enormemente según las condiciones de cultivo, los métodos de procesamiento o si la marca ha incluido micelio cultivado en grano (sí, sucede).
Extracto de hongos versus polvo: ¿cuál tiene más beneficios?
Cuando se trata de beneficios mensurables, la biodisponibilidad lo es todo, y el extracto de hongos la tiene en abundancia. Los betaglucanos, que fortalecen el sistema inmunitario, y otros compuestos terapéuticos son mucho más accesibles en forma extraída.
En cuanto a los beneficios, los beneficios exactos que puede esperar de su suplemento de hongos pueden variar según el tipo de hongo utilizado. Dicho esto, muchos hongos funcionales tienen algunos beneficios básicos que se superponen.
Estos incluyen lo siguiente:
- Apoyar la función del sistema inmunológico
- Fomentar la concentración, la claridad y la salud cognitiva.
- Ayuda al cuerpo a adaptarse al estrés.
- Fomentar el equilibrio emocional
- Apoya la salud intestinal y la digestión.
- Mejora los niveles de energía sin caerse.
- Proporcionar protección antioxidante contra el estrés oxidativo.
Si bien puede notar algunos de estos beneficios con el polvo de hongos, suelen ser más intensos y consistentes al usar un extracto de hongos. En Everyday Dose, nuestras mezclas de hongos se someten a pruebas externas para confirmar su contenido de betaglucano, para que sepa que está obteniendo lo mejor.
Además, usamos extractos de hongos secos. Esto significa que obtienes los poderosos beneficios terapéuticos de los extractos medicinales con la comodidad de un polvo. En serio, ¡solo necesitas agregar agua y disfrutar de tu deliciosa taza de café de hongos (o matcha)!
Cómo asegurarse de obtener un extracto de alta calidad
No todos los suplementos de hongos son iguales. Aquí te explicamos cómo elegir el producto original:
- Revisa la etiqueta para ver si contiene "100% cuerpo fructífero" : Esta es la parte del hongo que contiene los compuestos activos. Evita los productos elaborados principalmente con micelio cultivado en grano, que suelen contener niveles más bajos de betaglucanos y mayores cantidades de relleno barato como el almidón. Nuestro Mushroom Coffee+ está elaborado con 100% cuerpos fructíferos.
- Busque extractos “estandarizados” : algunos extractos enumerarán el porcentaje de ingredientes activos clave, como betaglucanos o triterpenos, para que sepa que está recibiendo una dosis clínicamente relevante.
- Busque pruebas de terceros : Las marcas reconocidas realizan pruebas de potencia, pureza y metales pesados. Por ejemplo, todas nuestras mezclas de hongos se analizan para detectar metales pesados, alérgenos, moho y micotoxinas.
- Elija “Cultivado en madera” en lugar de “Cultivado en grano” : los hongos cultivados en madera o troncos imitan más de cerca su entorno natural, produciendo un espectro más rico de compuestos útiles.
- Conozca su método de extracción : muchos extractos se hacen solo con agua caliente o alcohol, pero la extracción dual es uno de los mejores métodos para extraer todos los beneficios.
- La forma importa : las cápsulas y las tinturas son excelentes para los extractos, mientras que los extractos en polvo pueden ser más convenientes para mezclar alimentos (pero solo si son de alta calidad).
- La transparencia es importante : Busque empresas que proporcionen información detallada sobre el abastecimiento y la fabricación. Si no encuentra la información que necesita en la etiqueta, no la busque.
El resultado final
Si usas polvo de hongos, no te sorprendas si no ves los resultados esperados. Los polvos de hongos pueden contener algunos de los mismos ingredientes que los extractos (es decir, hongos funcionales), pero tu cuerpo no puede aprovecharlos sin extraer.
Los extractos de hongos aportan a tu cuerpo los compuestos terapéuticos que realmente sabe absorber, sin el relleno. Lee las etiquetas y, si estás listo para descubrir lo que los hongos realmente pueden hacer por ti, ¡prueba hoy mismo nuestro Matcha+ de Hongos y nuestro Café+ de Hongos!
Fuentes:
Hongos medicinales: compuestos bioactivos, usos y ensayos clínicos | PMC
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