Sabemos que el matcha puede no ser del agrado de todos (juego de palabras intencionado). Sin embargo, a quienes nos gusta, solemos disfrutar de cualquier bebida con sabor a matcha.

Hoy en día, hay recetas por todo internet para preparar diversos postres con matcha. Puedes encontrar de todo, desde panqueques y cupcakes hasta helados y scones. Sin embargo, si hay una receta de matcha imprescindible, sin duda es esta. Sigue leyendo para aprender a preparar la mejor crema batida de matcha y a disfrutarla.

¿Qué es Matcha?

El matcha no es un té verde cualquiera. Este vibrante té verde se elabora moliendo hojas de té cultivadas a la sombra en piedra hasta obtener un polvo fino.

Originario de Japón, el matcha ha sido la estrella de las ceremonias tradicionales del té durante siglos. Existen dos tipos principales: el matcha ceremonial (elegante y delicado, perfecto para beber a sorbos) y el matcha culinario (el estándar de oro para las recetas).

¿Cuáles son los beneficios de la crema batida de matcha?

El matcha eleva tu esponjosa crema batida a otro nivel con su dulzura terrosa, su vibrante tono verde y sus sutiles beneficios para la salud. Así es: el matcha está repleto de antioxidantes , que pueden reforzar tu sistema inmunitario y brindarte ayuda a largo plazo. Además, proporciona un suave toque de cafeína sin los efectos secundarios del café.

Por si fuera poco, puedes obtener aún más beneficios al preparar la crema batida con nuestro Matcha+ de Hongos . Además de una deliciosa dosis de matcha, nuestro polvo de matcha también contiene hongos melena de león y chaga para favorecer la claridad mental y el sistema inmunitario, así como L-teanina para un sueño reparador y colágeno para la salud intestinal.

El matcha también aporta un delicioso sabor umami a tus platos favoritos, perfecto si te gusta ese sabor. Ya sea para acompañar postres o para añadir a un café con leche , la crema batida de matcha es la fusión perfecta entre sabor, salud y estética para tus fotos de Instagram.

La mejor receta de crema batida de matcha

¿Te hemos convencido de probar la crema batida de matcha? Solo necesitas probarla una vez, y casi te garantizamos que esta receta se quedará en tu recetario para siempre.

Ingredientes:

• 1 taza de crema batida espesa
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
• 2 cucharaditas de polvo de matcha

Instrucciones :

• Enfríe el recipiente y los batidores: un equipo frío equivale a una crema batida esponjosa.
• Comience a batir la crema, el azúcar y la vainilla a velocidad media.
• Cuando veas que se forman picos suaves, añade el matcha tamizado. Créenos, tamizar es fundamental para una consistencia suave.
• Batir la crema hasta obtener picos firmes, probar y ajustar el dulzor o los niveles de matcha según sus preferencias.
• ¡Listo! Úsalo inmediatamente o refrigéralo y recupéralo más tarde.

Consejos para preparar la crema batida perfecta

¿Quieres preparar una auténtica obra maestra del matcha? Primero, no escatimes en matcha: un polvo barato hará que tu crema batida tenga un color apagado y un sabor insípido.

También deberías intentar que la mezcla quede a punto de nieve al batir; si te excedes, podrías terminar con mantequilla con sabor a matcha, que es mucho más difícil de incorporar a tu menú diario. También puedes estabilizarla con un toque de queso crema ablandado si necesitas que mantenga su forma por más tiempo.

Cómo usar la crema batida de matcha

Ya tienes tu deliciosa crema batida de matcha, ¿qué haces con ella? Esta receta es perfecta para añadir un toque de matcha a tus postres favoritos. Por lo general, la crema batida de cualquier sabor combina mejor con platos dulces. Sin embargo, siéntete libre de experimentar con nuevas combinaciones de sabores para encontrar algo que realmente te deleite.

Coberturas para postres

Los postres nacieron con la crema batida de matcha. Añádela a brownies, cupcakes o rebanadas de pastel para darles un toque elegante. También queda de maravilla con dulces de chocolate, equilibrando la riqueza del cacao con un sutil toque terroso. O pruébala con bayas frescas o una tarta de frutas para un vibrante contraste de sabor.

El intenso tono verde del matcha realza tus postres, haciéndolos no solo deliciosos, sino también visualmente impactantes. ¿Organizas una fiesta? Aplica crema batida de matcha sobre galletas o pasteles y espera a que te llenen de elogios. Con matcha, tus postres pasan de ser buenos a inolvidables.

En tus bebidas

Lleva tu café al siguiente nivel cambiando la crema batida simple por crema batida de matcha. Ya sea un latte, un café frío o una humeante taza de café de filtro, las notas terrosas del matcha, combinadas con su cremoso dulzor, pueden darle un toque especial a tu dosis diaria de cafeína.

Recuerda, el matcha te aporta un ligero impulso de energía y antioxidantes, así que ahora tu café es delicioso y funcional. Los amantes del café que disfrutan experimentando con sabores encontrarán esta cobertura irresistible. Espolvorea un poco más de matcha en polvo por encima para darle un toque especial y verás cómo tus mañanas mejoran al instante.

Con desayuno

Adiós al aburrido jarabe; ¡Hola a la crema batida de matcha! Tus panqueques y waffles de desayuno ahora lucen mucho mejor. Combina esta crema batida con un chorrito de miel o una pizca de granola para darle más textura.

El ligero amargor del matcha compensa a la perfección el dulzor de los carbohidratos del desayuno, creando un bocado equilibrado y exquisito en cada ocasión. Y, siendo sinceros, ¿a quién no le apetece un toque especial un domingo por la mañana? La crema batida de matcha convierte el desayuno en una experiencia culinaria.

Como relleno

La crema batida de matcha es ideal para parfaits y batidos. Mezcla la granola, el yogur y la fruta para un parfait refrescante, perfecto para Instagram. Su textura cremosa combina a la perfección con el toque crujiente y dulce, mientras que el matcha le aporta profundidad y un toque de color.

Para batidos, mézclalo con batidos de vainilla o chocolate para darle un toque extra de sabor. Adereza tu creación con aún más crema batida de matcha, porque el doble de matcha es el doble de divertido.

El resultado final

La crema batida de matcha es una forma inesperada de darle un toque especial a tus postres y bebidas favoritas. Con su sabor único y su color verde brillante, estamos seguros de que tendrá un lugar en tu colección culinaria. Además, es facilísima de preparar.

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Fuentes:

Archivo de Matcha | Teca y Tomillo - Recetas de Repostería y Postres

Propiedades antioxidantes y composición nutricional del té verde matcha | PMC

L-teanina para el sueño | The Sleep Foundation

7 sorprendentes beneficios del té matcha para la salud | AARP