Matcha vs. Té negro: Comparación de cafeína y más

¿Qué haces cuando quieres relajarte? Mucha gente se sirve una taza de té caliente y se relaja con un buen libro. Si te pasa, probablemente coges cualquier bolsita de té que tengas; al fin y al cabo, todos los tés son iguales, ¿no?

Resulta que algunos tipos de té son mejores para relajarse que otros. Analicemos el matcha y el té negro con más detalle y sus diferencias y similitudes.

¿Qué es Matcha?

El matcha es el té favorito de Instagram por su brillante color verde, digno de fotografiar. Sin embargo, no es solo su apariencia lo que lo convierte en un favorito del público. El matcha también tiene un sabor increíblemente versátil que se presta a todo tipo de dulces, como helados, panqueques y avena.

Este té se elabora con hojas de Camellia sinensis , cultivadas cuidadosamente a la sombra. El matcha de la más alta calidad (matcha ceremonial) se elabora únicamente con las hojas más frescas de la planta, gracias a su alto contenido en cafeína.

Las hojas se secan mediante un proceso similar al del té verde , luego se trituran y muelen hasta obtener un polvo. Este polvo se mezcla con agua caliente para obtener un delicioso y brillante estimulante verde.

¿Qué es el té negro?

Al igual que el matcha, el té negro se elabora con las hojas secas de la planta Camellia sinensis . Sin embargo, el secado de las hojas de té negro es ligeramente diferente, lo que aumenta los taninos del té. Esto contribuye a su sabor ligeramente amargo. Este sabor amargo también se debe a que el té negro se elabora con hojas más viejas.

A diferencia del matcha, el té negro se presenta en muchas variedades. Puedes encontrar infusiones fuertes como el té inglés o el té irlandés, mezclas cítricas como el Earl o el Lady Grey, y mezclas especiadas como el té chai . Esto lo convierte en una excelente opción para quienes disfrutan de probar algo nuevo.

El té negro se prepara igual que la mayoría de los demás tipos de té. Simplemente remoje la bolsita de té en agua caliente durante uno o dos minutos y luego retírela para disfrutar del té.

¿Cuál es la diferencia en el contenido de cafeína?

Al profundizar en nuestra comparación entre el matcha y el té negro, queremos empezar con el elemento que la mayoría de la gente probablemente considera más importante: la cafeína. Si necesitas una o dos tazas de café para despertarte por la mañana, probablemente quieras saber cuál tiene más cafeína. O quizás quieras saberlo para evitar el té con mucha cafeína.

Bueno, no esperes más. El matcha contiene unos 70 miligramos de cafeína por taza , aunque esto puede variar según la marca. Mientras tanto, ocho onzas de té negro contienen unos 47 miligramos de cafeína por taza . Para ponerlo en contexto, una taza normal de café negro contiene unos 120 miligramos de cafeína.

Está claro que el matcha contiene un poco más de cafeína. Si prefieres mantener un consumo bajo de cafeína (lo cual podría ser lo mejor), puedes disfrutarlo igualmente; solo busca una marca que ofrezca matcha bajo en cafeína.

Por ejemplo, nuestro Matcha+ de Champiñones solo contiene 45 miligramos de cafeína por porción. Es suficiente para ayudarte a sentir que puedes con todo lo que te depare el día, pero no tanta como para dejarte ansioso y aturdido antes del trabajo.

¿Qué tiene más L-teanina?

Un momento, ¿qué es la L-teanina y por qué es importante? Este aminoácido puede ayudar a mantener una salud mental equilibrada, aliviar el estrés, favorecer un sueño reparador y favorecer la salud y el funcionamiento general del cerebro. En resumen, es el suplemento que la mayoría de la gente busca sin saberlo.

La Camellia sinensis es la única fuente natural de L-teanina. Debido a la forma en que se cultiva y cosecha el matcha, este té contiene significativamente más L-teanina que el té negro normal. El matcha contiene hasta 44,65 mg/g de L-teanina , mientras que el té negro contiene un promedio de 5,13 mg/g .

La L-teanina es un compuesto tan potente que decidimos que ni siquiera esta cantidad era suficiente. Nuestro Matcha+ de Champiñones contiene L-teanina extra (además de melena de león) para un impulso aún más potente de capacidad mental.

Matcha vs. Té negro: beneficios y más

Ahora, vayamos al grano. ¿Existe realmente una diferencia en los beneficios del matcha y del té negro?

Aunque ambos tipos de té se elaboran a partir de la misma planta, contienen diferentes niveles de compuestos como L-teanina, cafeína y catequinas. También se preparan de forma distinta. Mientras que el té negro simplemente se remoja en agua caliente, tras lo cual se retiran las hojas, las hojas de té matcha se mezclan con el agua y se consumen.

Básicamente, esto significa que los beneficios del matcha

Suelen ser mucho más concentrados que el té negro. Necesitarías beber mucho té negro (varias tazas al día) para obtener los beneficios de una sola taza de matcha. Dicho esto, los beneficios en sí son bastante similares.

Estos pueden incluir lo siguiente:

• Apoya el enfoque
• Fomenta un metabolismo saludable
• Favorece la pérdida de peso
• Fomenta la alerta mental
• Apoya la salud mental
• Fomenta la salud cerebral
• Favorece un microbioma intestinal equilibrado.

¿A qué saben el té matcha y el té negro?

En cuanto al sabor, el matcha y el té negro son bastante diferentes. El matcha de grado ceremonial tiene un sabor a nuez y ligeramente dulce, mientras que el té negro puede ser bastante amargo y cítrico.

Puedes ajustar el sabor del té negro según cómo lo prepares. Si lo dejas reposar más tiempo, tendrá más taninos amargos.

El resultado final

El matcha y el té negro son como dos caras de la misma moneda, o mejor dicho, dos tés elaborados con la misma planta. Aunque parezcan bastante similares, en realidad son bastante diferentes. Por ejemplo, el matcha contiene más cafeína y L-teanina que el té negro, además de ofrecer beneficios más concentrados.

Si bebes té por sus beneficios, el ganador es indiscutible. Si eliges maridarlo con matcha, asegúrate de buscar uno de grado ceremonial: el matcha de grado culinario puede parecer más económico, pero es mucho más amargo que el matcha de alta calidad. Para saber más sobre los maravillosos beneficios del té, ¡visita el blog Everyday Dose hoy mismo!

Fuentes:

Los importantes beneficios del té matcha para la salud | Piedmont Healthcare

Contenido de cafeína en café, té, refrescos y más | Clínica Mayo

Beneficios para la salud y composición química del té verde matcha: Una reseña | PMC

Contenido de teanina y cafeína en infusiones preparadas a partir de muestras de té comerciales | PMC