Ya llegó el verano, así que las bebidas heladas son imprescindibles. Nada le quita el calor como un café helado o un batido bien frío, ¿verdad?

Hablando de batidos, quizás busques una nueva receta para refrescarte mientras disfrutas del sol de verano. Sigue leyendo para descubrir nuestra receta favorita de batido que combina los beneficios del matcha, el colágeno y los hongos funcionales .

¿Qué es Matcha?

El matcha es un té verde en polvo. Tiene un contenido mucho mayor de cafeína, L-teanina y clorofila que el té verde normal, por lo que sus beneficios son mucho más intensos.

Aunque muchos lattes y batidos comerciales se elaboran con matcha de calidad culinaria, este matcha de menor calidad suele tener un sabor especialmente herbáceo y amargo. En cuanto a los batidos, preferimos usar matcha de calidad culinaria, que es una versión más pura y con un sabor mucho más dulce.

¿Qué es el colágeno?

El colágeno es un tipo de proteína que se encuentra en todo el cuerpo. Algunas personas también toman suplementos de colágeno para mejorar su salud.

Algunos de los principales beneficios de los suplementos de colágeno incluyen:

• Apoyo a las paredes intestinales
• Fomenta la fortaleza del cabello y las uñas
• Favoreciendo una piel de aspecto más juvenil
• Fomentar la salud de las articulaciones

El mejor batido de colágeno y matcha

Llegó el momento que estabas esperando. Aquí tienes la receta de nuestro batido de colágeno y matcha, de eficacia comprobada. Contiene muchísimos probióticos, fibra prebiótica, bioactivos que favorecen el cerebro y un toque de refrescante dulzura.

Ingredientes:

• 1 cucharadita de Everyday Dose Mushroom Matcha+
• 1 taza de leche de almendras sin azúcar (o cualquier leche de su elección)
• 1 plátano congelado
• 1/2 taza de yogur griego (o yogur sin lácteos para una opción vegana)
• 1 cucharada de miel o jarabe de arce (opcional, para endulzar)
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 puñado de espinacas (opcional, para nutrientes adicionales)
• 1/2 taza de cubitos de hielo

Instrucciones:

1. Preparación del matcha : En un tazón pequeño, espume el matcha en polvo con unas cucharadas de agua caliente hasta formar una pasta suave y ligera. Esto ayuda a disolver el matcha y a evitar grumos.
2. Combine los ingredientes : en una licuadora, agregue la pasta de matcha, la leche de almendras, el plátano congelado, el yogur griego, el edulcorante, el extracto de vainilla y las espinacas.
3. Licuar : Licúa los ingredientes a alta velocidad hasta obtener un batido suave y cremoso. Si prefieres una consistencia más espesa, puedes añadir más cubitos de hielo o plátanos congelados. Si está demasiado espeso, añade un poco más de leche de almendras hasta obtener la consistencia deseada.
4. Pruebe y ajuste : Pruebe el batido y ajuste la dulzura si es necesario agregando más miel o jarabe de arce.
5. Servicio : Vierta el batido en un vaso y disfrútelo inmediatamente para obtener el mejor sabor y textura.

Consejos:

• Para un aporte extra de proteína, puedes añadir una cucharada de proteína en polvo de vainilla o sin sabor. Si no estás seguro de cuánta proteína necesitas, consulta con un dietista para asegurarte de no consumir demasiada .
• Si te gusta un sabor más tropical, prueba añadir un puñado de mango o piña congelados.
• Para que quede aún más cremoso, puedes añadir una cucharada de mantequilla de almendras o de anacardos. Son más dulces que la mantequilla de cacahuete y combinan mejor con el sabor terroso del matcha .

Envolviéndolo

¡Ahí lo tienen! Nos encanta el matcha por su sabor, pero la verdadera razón por la que nos apasiona son sus beneficios. Este batido equilibra a la perfección el sabor herbáceo del matcha con el dulzor ácido de otros ingredientes, lo que lo convierte en una forma deliciosa de disfrutar de sus beneficios a lo largo del día.

Si te encanta el matcha pero no sabes cómo usarlo, ¡estás de suerte! Puedes encontrar más recetas, consejos de salud y productos que favorecen la salud en el blog Everyday Dose .

Fuentes:

¿Cuáles son los beneficios del colágeno en la dieta? | Sistema de Salud Gundersen

Los importantes beneficios del té matcha para la salud | Piedmont Healthcare

Hongos funcionales: ¿Qué les pasa a estos curiosos? | Salud de la Universidad de Utah

¿Consumes demasiada proteína? | Sistema de Salud de Mayo Clinic