Matcha vs. Café: ¿Cuál tiene más cafeína?
Ah, la dulce cafeína. Si necesitas una o dos dosis de cafeína para aguantar el día, no estás solo: el 64 % de los estadounidenses bebe al menos una taza de café al día.
Sin embargo, el café no es la única taza matutina que contiene mucha cafeína. El matcha es otra bebida con un sabor terroso que contiene una cantidad comparable de cafeína. Sigue leyendo para descubrir las diferencias entre estas dos bebidas, cuál contiene más cafeína y si realmente existe el exceso de cafeína.
¿De qué está hecho el matcha?
El matcha es un té verde en polvo elaborado con las hojas de la planta Camellia sinensis , también llamada planta del té. Esta planta se cultiva principalmente en China, India, Tailandia y Japón, aunque técnicamente puede crecer en cualquier parte del mundo si las condiciones son adecuadas.
El matcha puede elaborarse a partir de té verde, pero existen algunas diferencias clave. En primer lugar, las plantas de matcha se cultivan exclusivamente a la sombra para mantener altos sus niveles de L-teanina y clorofila.
En segundo lugar, el matcha se elabora mezclando agua caliente con hojas de té molidas, en lugar de simplemente dejarlas en infusión. Esto da como resultado una mezcla mucho más concentrada y potente. En tercer lugar, el matcha se elabora únicamente con las hojas más jóvenes de la planta del té, lo que le aporta su característico dulzor.
¿De qué está hecho el café?
Muchos conocemos el café como el elixir cálido y revitalizante que humea en nuestras tazas cada mañana . Sin embargo, el café no solo nace en la cafetería de la esquina; literalmente crece en los árboles.
El café se elabora a partir de granos de café, que técnicamente crecen en cualquier planta del género Coffea . Sin embargo, el café tal como lo conocemos se elabora con dos especies principales: Coffea arabica y Coffea canephora .
Estas plantas crecen mejor en climas tropicales, y la mayor parte del café que consumes probablemente se cultiva específicamente en una franja junto al ecuador conocida como el "Cinturón Cafetero". Esta zona abarca partes de África, Asia, Oriente Medio, América Central y del Sur.
Matcha vs. Café ¿Cuál tiene más cafeína?
Así que llegamos a la conclusión: ¿Cuál de estas bebidas calientes tiene más cafeína ? Si bien ambas son ricas en antioxidantes y pueden ofrecer numerosos beneficios para la salud, el café contiene, en promedio, más cafeína que el matcha.
Una taza de matcha contiene aproximadamente 70 mg de cafeína , mientras que el café puede contener entre 100 y 120 mg por taza. La diferencia es notable.
¿Es esto bueno o deberíamos tener cuidado con la cantidad de cafeína que contienen estas bebidas? Esto nos lleva a la siguiente pregunta.
¿Es posible consumir demasiada cafeína?
Es absolutamente posible consumir demasiada cafeína. De hecho, la mayoría de las personas han experimentado una sobredosis de cafeína en algún momento. Esos nervios, ansiedad, palpitaciones y sudores nerviosos no son normales; pueden deberse a que un exceso de cafeína activa el sistema nervioso simpático.
La mayoría de los expertos afirman que el límite máximo de consumo diario de cafeína debería rondar los 400 mg . Sin embargo, la realidad es mucho más matizada.
En esencia, todo se reduce al gen CYP1A2. Tienes dos copias de este gen, una de cada progenitor. Entre otras cosas, este gen controla el metabolismo de la cafeína.
Si tienes dos versiones "rápidas" de este gen, probablemente no sentirías nada si tomaras una cafetera al salir de casa. Si tienes dos versiones "lentas" de este gen, probablemente no puedas beber más de una taza antes de sentir el nerviosismo de la cafeína.
La cuestión es que cada persona es única, y 400 mg de cafeína pueden ser demasiado para alguien que la metaboliza lentamente. En cambio, presta atención a cómo te sientes después de cada sorbo de café y aprende a reconocer cómo tu cuerpo te dice cuándo ha tenido suficiente.
¿Cómo puedes controlar el nerviosismo por la cafeína?
Aunque nos esforzamos al máximo, todos cometemos errores a veces. ¿Qué pasa si, sin querer, bebes demasiado café o matcha y te da nerviosismo la cafeína? Aquí tienes algunas cosas que puedes hacer para relajarte.
Limite la ingesta de cafeína
Una de las maneras más obvias de evitarlo es limitar el consumo de cafeína desde el principio. Esto es especialmente cierto si tienes una tolerancia a la cafeína menor que la mayoría.
No necesitas eliminar la cafeína por completo. Mejor, considera prepararte una taza de café semidescafeinado o elegir un café funcional con niveles más bajos de cafeína. Por ejemplo, Everyday Dose Mushroom Coffee+ contiene solo 40 mg de cafeína. Esta cantidad es suficiente para ayudarte a sentir los beneficios refrescantes de una taza de café sin causar nerviosismo.
Tome L-teanina
La L-teanina es uno de los aminoácidos presentes en la planta del té. Este compuesto no solo favorece la relajación, la salud mental y el rendimiento intelectual, sino que también puede ayudar a mitigar los efectos desagradables de la cafeína .
Si te cuesta tomar café sin sentirte un poco mareado, puedes probar a sustituirlo por una taza de matcha. El matcha contiene cantidades concentradas de L-teanina de forma natural, y nuestra mezcla Mushroom Matcha+ la complementa con L-teanina extra.
Haz algo de ejercicio
Si ya te ha entrado el nerviosismo, no hay mucho que puedas hacer salvo esperar y volver a intentarlo la próxima vez. Una sobredosis de cafeína no es como tomarse una copa de más en un bar: no hay forma de "estar sobrio".
Una cosa que puedes hacer para facilitar el metabolismo es hacer ejercicio. El ejercicio aeróbico, como correr, nadar o bailar, puede ayudarte a despejar la ansiedad y liberar toda tu adrenalina.
Practica la atención plena
Finalmente, podrías intentar la meditación consciente para recuperar la calma . Busca un lugar tranquilo y silencioso y calma tus pensamientos lo máximo posible. Concéntrate en las sensaciones que te rodean: ¿qué tocas, sientes, oyes, hueles y saboreas?
Presta atención a estas cosas y reconoce los pensamientos que te vienen a la mente. No intentes despejar la mente, sino simplemente ser más consciente de cómo te sientes.
La última palabra
Tanto el matcha como el café son bebidas con cafeína muy populares en cafeterías y desayunadores caseros. Si bien ambos pueden tener beneficios para la salud y un contenido de cafeína similar, el café, sin duda, contiene más cafeína que el matcha.
Sin embargo, es fácil excederse con la cafeína, sobre todo si no se tiene en cuenta el metabolismo específico de la cafeína. Si buscas reducir el consumo de cafeína sin sacrificar el sabor de tu taza de café matutino, prueba hoy mismo una de nuestras mezclas de hongos funcionales.
Fuentes:
El 94% de nosotros bebemos bebidas con cafeína | Fundación del Sueño
Los importantes beneficios del té matcha para la salud | Piedmont Healthcare
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