Es lunes por la mañana, casi te toca pedir en el autoservicio y aún no sabes qué quieres. A todos nos ha pasado, sobre todo con el café. A veces, hay un millón de opciones en el menú, y todas parecen tan parecidas.

No podemos desmitificar toda la oferta de café en un solo artículo, pero podemos ayudarte a elegir entre dos de las bebidas de café más populares. Continúa leyendo para descubrir cinco diferencias clave entre el macchiato y el moca, además de algunos consejos para elegir cuál pedir.

¿Qué es el macchiato?

Macchiato significa "manchado" en italiano, y es exactamente lo que parece al añadir un poco de espuma de leche a un espresso intenso y oscuro. Sin florituras ni subidón de azúcar: solo puro sabor a cafeína.

Si te gustan los espressos pero no quieres un ristretto completo, el macchiato ofrece una cremosidad deliciosa, manteniendo ese toque intenso y ligeramente amargo que tanto disfrutan los amantes del café. Los macchiatos tradicionales son pequeños pero contundentes, un marcado contraste con sus primos bañados en caramelo de ciertas cadenas de café (ejem, ejem). Esta es la bebida ideal para quienes van en serio.

¿Qué es un moca?

Si el macchiato es la opción preferida de los puristas del espresso, el moca es más adecuado para quienes buscan disimular por todos los medios el sabor del espresso. El moca es la fusión del café con el chocolate caliente, combinando el intenso espresso, la leche vaporizada y el cremoso chocolate en una delicia cremosa y placentera.

Es el tipo de bebida que te hace sentir que deberías disfrutarla envuelto en una manta, incluso en julio. Ya sea con crema batida o con un toque de cacao en polvo, un moca es para quienes creen que cada día merece un poco de lujo.

5 diferencias clave entre un macchiato y un moca

Es evidente que existen grandes diferencias, pero ¿cuáles son los detalles que distinguen un macchiato de un moca? En definitiva, todo se reduce al sabor, el contenido de leche, los aditivos, las calorías y la cafeína.

1. Sabor

En cuanto a sabor, el macchiato y el moca son totalmente diferentes. El macchiato se caracteriza por ese sabor intenso, característico del espresso, con un toque de leche para suavizarlo. Es rico e intenso, perfecto para quienes aman las notas profundas y tostadas del café.

El moca, por otro lado, es dulce y cremoso, combinando espresso con chocolate y leche vaporizada para una experiencia similar a la de un postre. Sabe muy parecido al chocolate caliente, y es posible que ni siquiera notes el sabor del espresso, dependiendo de cómo se prepare. Esto lo convierte en una bebida perfecta para quienes no toman café .

2. Contenido de leche

El macchiato es simple: solo un toque de espresso con una pequeña cantidad de espuma de leche. Se trata más de realzar el espresso que de transformarlo. El moca, en cambio, se nutre plenamente de la leche.

Un moca mediano suele contener entre seis y ocho onzas de leche. La leche equilibra el amargor del café, haciéndolo más suave y agradable; sin embargo, también modifica considerablemente su sabor.

3. Aditivos

El macchiato es el sueño del minimalista: solo espresso y un poco de leche. Se trata de dejar que el café brille.

El moca, por otro lado, es para quienes prefieren un sabor intenso. El jarabe de chocolate (o cacao en polvo) es un ingrediente indispensable, y muchos mocas se cubren con crema batida, cacao en polvo o incluso virutas de chocolate. Incluso se pueden encontrar mocas con jarabes de sabores como caramelo, menta o avellana para un dulzor extra.

4. Contenido calórico

Si cuidas tu consumo de calorías, el macchiato es el claro ganador. Un espresso macchiato tradicional ronda las 10 a 20 calorías , gracias a su pequeño toque de leche.

El moca, por otro lado, tiene un poco más de calorías: el chocolate, la leche vaporizada y la crema batida hacen que esas cifras suban rápidamente. Un moca pequeño puede empezar con unas 200 calorías , mientras que una versión grande con crema batida puede superar las 400.

5. Niveles de cafeína

Si tu objetivo es conseguir una dosis de cafeína, te conviene probar el macchiato. Como se trata principalmente de un espresso con un chorrito de leche, un macchiato tradicional contiene entre 63 y 75 mg de cafeína por dosis, y la mayoría de la gente toma más de una.

Por otro lado, el moca contiene la misma base de espresso, pero el chocolate y la leche añadidos diluyen ligeramente el efecto de la cafeína. Aunque, como dato curioso, el chocolate también contiene un poco de cafeína.

Un moca estándar contiene entre 80 y 150 mg de cafeína , dependiendo del tamaño y el contenido de chocolate. Esto se debe a que la mayoría de los mocas contienen al menos dos dosis de espresso, aunque algunos contienen más.

Dicho esto, aún tienes opciones si quieres reducir tu consumo de cafeína. Puedes pedir cualquiera de estas bebidas con espresso descafeinado. O bien, puedes prepararlas en casa con un café concentrado de champiñones en lugar de espresso.

Esta opción es nuestra favorita, y no solo porque lleva nuestro café de hongos, sino por todos los beneficios que puedes añadir a tu taza con solo un cambio de ingrediente. Nuestro café de hongos contiene hongos melena de león y chaga para favorecer la concentración y el sistema inmunitario, colágeno para la salud intestinal y cutánea, y L-teanina para favorecer el sueño y la relajación. Además, su sabor es tan intenso como el de un espresso.

Cómo elegir entre un macchiato y un moca

Si estás mirando el menú, sumido en una crisis existencial por falta de cafeína, no te asustes. Analicémoslo: si te gusta el café fuerte, sin filtrar y con un toque de leche, el macchiato es tu opción. Si buscas algo dulce, cremoso y lo suficientemente indulgente como para darte un capricho, el moca es lo que buscas.

Si cuentas calorías, el macchiato es la mejor opción. Si necesitas un café estimulante y un subidón de azúcar, el moca es la solución. Sea como sea, te espera una taza excelente.

El resultado final

Al final, el debate entre macchiato y moca se reduce a gustos personales. Si buscas una experiencia de café fuerte y sin complicaciones, el macchiato es tu mejor opción. Si prefieres una taza de cacao con cafeína, el moca es la mejor opción.

Sea cual sea la opción que elijas, disfrutarás de una deliciosa bebida de café. Y si la preparas en casa con nuestro Mushroom Coffee+, también disfrutarás de sus deliciosos beneficios. Para más consejos y recetas de café, ¡visita el blog Everyday Dose hoy mismo!

Fuentes:

Contenido de cafeína en café, té, refrescos y más | Clínica Mayo

Tamaño de la porción de café. Cafeína (mg) | Centro para la Ciencia en el Interés Público

Información nutricional del café moca | Consúmelo

Información nutricional y análisis del café macchiato | Valor nutricional