¿Es el café de hongos bueno para el hígado? Una mirada científica
El café con hongos es la última moda en el mundo del bienestar, así que quizá hayas oído hablar de sus beneficios para el cerebro. Pero ¿qué hay de tu hígado?
El hígado es un órgano importante que, gracias a la bilis que produce, cumple una función de todo: desdefiltrar toxinas hasta favorecer la digestión. Si quieres cuidar tu cuerpo, ¡cuidar tu hígado es una de las mejores maneras de empezar!
En este artículo, analizaremos si el café de hongos beneficia al hígado y qué ingredientes buscar. También explicaremos cómo elegir el café de hongos de la mejor calidad.
En primer lugar, ¿puede el café común beneficiar al hígado?
El café de hongos tiene sus propios beneficios (que explicaremos en breve), pero no menospreciemos al café común. El café tradicional, hecho con granos de café, también puede ser excelente para el hígado, por lo que es una base ideal para los ingredientes adicionales del café de hongos.
Estas son algunas de las formas en que el café puede ayudar a su hígado:
- Es rico en cafeína y ácidos clorogénicos, que pueden bloquear los receptores de adenosina y ayudar a minimizar la irritación sistémica en el hígado .
- Contiene polifenoles como el ácido clorogénico y diterpenos, que combaten el estrés oxidativo y pueden favorecer la producción de enzimas antioxidantes en el hígado.
- Los estudios observacionales muestran que tres o más tazas de café al día pueden ayudar a aliviar los síntomas de la enfermedad hepática .
¿Qué es exactamente el café de hongos?
El café de hongos suele ser exactamente lo que parece: una mezcla de café tradicional y hongos funcionales. Sin embargo, no siempre es así, y ver la palabra "café" en la etiqueta no significa que se esté comprando café.
Algunas marcas ni siquiera contienen café (solo hierbas o achicoria), mientras que otras usan polvos de hongos baratos y prácticos en lugar de extractos que realmente funcionan. Por eso es importante saber qué estás bebiendo.
En Everyday Dose, nos gusta hacer las cosas de forma diferente. Nuestro Mushroom Coffee+ incluye extracto de café arábica auténtico (elaborado con un proceso patentado de extracción de baja acidez), además de una cuidada combinación de ingredientes funcionales. Piensa enmelena de león para la concentración , chaga para un apoyo antioxidante, l-teanina para reducir el nerviosismo por el café y colágeno para la salud de la piel, las articulaciones y el intestino.
Hongos medicinales y el hígado: ¿Cuáles son los beneficios?
Muchos cafés de hongos se elaboran para fortalecer el cerebro: algunos mejoran la concentración o impulsan la motivación, mientras que otros fortalecen el sistema inmunitario o aumentan la energía . Sin embargo, muchos de los ingredientes de los cafés de hongos también pueden tener beneficios para el hígado, aunque no sean los que se les conoce.
Melena de león
Estudios con roedores y pequeños ensayos de laboratorio indican que los compuestos de la melena de león pueden aliviar la irritación sistémica y minimizar el estrés oxidativo . Si bien los ensayos en humanos se han centrado más en el estado de ánimo y la cognición, sus efectos antioxidantes y calmantes podrían beneficiar indirectamente la función hepática.
Chaga
El chaga es una fuente esencial de antioxidantes gracias a su alto contenido fenólico y polifenólico. Según una reseña, el chaga protege las células hepáticas del daño oxidativo y el estrés mitocondrial, lo que significa que puede ayudar a mantener la salud hepática a largo plazo.
Estos mecanismos de protección son más importantes de lo que se cree, ya que el daño oxidativo es una posible causa raíz de muchos problemas hepáticos . Aunque la investigación en humanos es escasa, dado su potente perfil antioxidante, el chaga podría ser una opción inteligente.
Reishi
El reishi se conoce a menudo como el "hongo de la inmortalidad", apodo que se ganó gracias a estudios hepáticos. Investigaciones de laboratorio y con animales demuestran que sus triterpenoides y polisacáridos previenen la inflamación hepática , reducen la fibrosis e incluso protegen contra lesiones inducidas por toxinas. Sin embargo, se han reportado casos poco frecuentes de toxicidad hepática con el consumo intensivo de reishi, por lo que la moderación y la calidad del suministro son cruciales.
Cordyceps
El Cordyceps puede ser conocido como el hongo zombi, pero puede tener beneficios reales para la salud hepática (y prometemos que no se apoderará de tu cerebro). Estudios en roedores indican que este hongo puede brindar protección contra la fibrosis hepática y reducir la hipertensión portal (o presión arterial alta en el hígado). Al igual que el chaga, sus compuestos calmantes y antioxidantes pueden ayudar a fortalecer las enzimas hepáticas y proteger contra lesiones.
Cola de pavo
La cola de pavo es conocida por su apoyo inmunitario, pero su perfil hepático también es interesante. Sus polisacaropéptidos bioactivos (PSP) tienen efectos antiinflamatorios y podrían favorecer las vías de desintoxicación, importantes para ayudar al hígado a recuperarse tras una carga de trabajo intensa.
¿Cuáles son los pros y contras del café de hongos?
Como todo en la vida, el café de hongos tiene sus pros y sus contras. Como ávidos amantes del café de hongos, creemos que las ventajas superan a las desventajas, pero las compartiremos aquí para que puedas sacar tus propias conclusiones.
Ventajas
- Fácil de preparar, simplemente mézclalo con agua y bébelo.
- Ofrece más beneficios para el bienestar que el café normal.
- Sabe a café (si estás bebiendo nuestro Mushroom Coffee+, claro está).
- Un menor contenido de cafeína ayuda a evitar el nerviosismo o los bajones.
- Una acidez más baja puede resultar más beneficiosa para el estómago.
Contras
- No todos los cafés de hongos son iguales. Algunos contienen rellenos o ingredientes poco fuertes, así que siempre conviene consultar la lista de ingredientes.
- La calidad varía enormemente entre marcas, especialmente en lo que respecta al abastecimiento.
- Es mejor hablar con su médico antes de comenzar, especialmente si está tomando medicamentos o controlando problemas de salud (al igual que con el café normal).
Cómo elegir el café de hongos adecuado
Al comprar café de hongos, la calidad de los ingredientes lo es todo. Algunos detalles clave pueden determinar sus beneficios.
Primero, comprueba si los hongos provienen de cuerpos fructíferos (la parte que crece sobre la superficie) o de micelio (la estructura similar a una raíz). Los cuerpos fructíferos contienen compuestos mucho más activos, como betaglucanos y triterpenos, mientras que el micelio suele incluir almidones residuales de los granos en los que crece. Por eso, nuestras mezclas de hongos utilizan exclusivamente cuerpos fructíferos.
Hablando de eso, la alimentación de los hongos es importante. Los hongos que crecen en madera dura generalmente tienen compuestos más potentes porque es lo que comen en la naturaleza. Por otro lado, los hongos alimentados con granos son más económicos de cultivar, pero tienden a ser menos efectivos, por lo que solo utilizamos hongos recolectados a mano y cultivados en árboles.
También debería saber si el producto utiliza extractos (concentrados y de mayor biodisponibilidad) o simplemente hongos secos y en polvo, que son difíciles de digerir. Quizás quiera investigar un poco más. Los hongos de doble extracción (procesados con agua y alcohol) son una de las maneras más seguras de obtener todos los beneficios, por eso los usamos en nuestras mezclas.
El resultado final
El café con hongos puede ser tendencia, pero es una tendencia basada en la realidad. Bien preparado, combina la energía y los beneficios hepáticos del café con el poder adaptógeno de los hongos.
Pero como cualquier suplemento, su eficacia depende de sus ingredientes. Para más consejos sobre cómo elegir el mejor café de hongos y algunas ideas sobre cómo usarlo, ¡visita el blog Everyday Dose hoy mismo!
Fuentes:
Hígado: Qué hace, trastornos y síntomas, cómo mantenerse sano | Clínica Cleveland
Preguntas frecuentes sobre el café y el hígado | British Liver Trust
Cafeína en enfermedades hepáticas: Farmacología y toxicología | FrontiersIn
5 beneficios del hongo melena de león | Clínica Cleveland
Propiedades terapéuticas del Inonotus obliquus (hongo Chaga): Una revisión | PMC
Los hongos cola de pavo actúan como inmunomoduladores inespecíficos | UCLA Health
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