Si sueles prepararte una cafetera y tomártela sin pensarlo mucho, quizá te preguntes por qué algunas personas se esfuerzan tanto en preparar su café. ¿Qué sentido tiene moler tus propios granos, medir la cantidad de café molido y usar una taza de capuchino en lugar de una taza cualquiera de la despensa?

Resulta que todas estas cosas pueden mejorar el sabor del café. Y si crees que no te importa que el café esté bien hecho, te retamos a probar una taza de café bien hecho y a ver si sigues sintiéndote así después. Pero ¿cómo se prepara y se bebe un buen café? Sigue leyendo para ver nuestra guía sobre cómo tomar café correctamente y disfrutar cada gota.

Café 101

Primero, aclaremos por qué es importante perfeccionar cada parte del proceso de preparación del café. Cada detalle influye en la taza final, lo cual puede parecer abrumador al principio; sin embargo, agradecerás todas las maneras en que puedes personalizar tu taza.

El primer detalle son los granos de café. Hay dos tipos principales de granos de café: Arábica y Robusta . Sí, existen diferentes tipos de granos de café que provienen de diferentes tipos de cafetos.

Los granos de Arábica son conocidos por su sabor suave y delicado con toques dulces. Por otro lado, los granos de Robusta tienen un sabor más intenso y terroso, yun mayor contenido de cafeína .

El tueste también puede influir en el sabor del café, ya que extrae diferentes aromas y compuestos de sabor de los granos. Los tuestes claros suelen tener notas vibrantes y afrutadas, los tuestes medios equilibran la acidez y el cuerpo, y los tuestes oscuros son conocidos por sus sabores ricos y ahumados.

El tamaño de la molienda es otro factor que puede influir enormemente en el sabor final del café. En general, se recomienda usar granos de molienda gruesa para la prensa francesa, de molienda media para el café de filtro y de molienda fina para el espresso.

5 consejos para tomar café correctamente

Entonces, ¿cómo puedes preparar y tomar café de forma que realmente aproveches tu taza? Sigue leyendo para descubrir algunos consejos sobre cómo convertir tu cocina en una auténtica cafetería.

1. Prepare su café de la manera correcta

Preparar café es un arte, y el método que elijas puede transformar por completo su sabor. Las cafeteras de goteo son un básico para las mañanas porque son fáciles de usar y preparan una taza de café consistente. Sin embargo, si buscas un café más intenso, la prensa francesa es conocida por preparar una taza intensa y con cuerpo.

Si te gusta la precisión, los vertidos te permiten controlar cada variable, lo que significa que tienes garantizada la taza de café perfecta en todo momento. Las máquinas de espresso ofrecen cafés intensos y concentrados, mientras que una moka de estufa prepara una taza de café con una concentración similar sin necesidad de colar un café.

También puedes probar el café frío . Este tipo de café se prepara dejando reposar los granos de café en agua fría de 12 a 24 horas para crear una bebida suave y de baja acidez, perfecta para el verano. No importa cómo prepares tu café, toda buena taza empieza con granos recién molidos y un tueste perfecto.

2. Consigue que tu sabor quede grabado

Puedes llevar tu café de regular a extraordinario con unos sencillos ajustes. Empieza añadiendo especias como canela, nuez moscada o cardamomo a la molienda antes de prepararlo para ajustar las notas de sabor.

También puedes añadir una pizca de sal. Puede parecer una locura, pero un poco de sal hace maravillas para suavizar el amargor y realzar el dulzor natural de un tueste medio clásico. Si evitas el azúcar, puedes sustituir el azúcar refinado por miel, sirope de arce o agave para mantener el dulzor.

Para lograr una textura cremosa, usa crema espesa o explora opciones vegetales como la leche de avena, que combina de maravilla con el toque a nuez del café. Hay quien incluso añade cacao en polvo para un capricho con sabor a moca. Pequeños cambios en tu rutina cafetera pueden abrirte paso a un mundo de sabores, haciendo que cada taza se sienta como un lujo.

3. Bébelo en el momento adecuado

Tomar café en el momento justo puede ayudarte a maximizar sus beneficios. Tomarlo por la mañana es una opción clásica, pero puede ser buena idea esperar una hora después de despertarse para que los niveles naturales de cortisol del cuerpo se estabilicen antes de tomarlo.

Media mañana, entre las 9:30 y las 11:30 , suele ser un buen momento para disfrutar de tu primera taza, ya que se ajusta bien a tu reloj biológico. Si necesitas un estimulante al mediodía para evitar el bajón de la tarde, una taza a primera hora de la tarde puede aumentar tu energía sin sabotear tu sueño. Dicho esto, es recomendable evitar tomar café después de las 3:00 p. m. para evitar dar vueltas en la cama a altas horas de la noche.

4. Opte por opciones bajas en cafeína

"Espera", podrías estar pensando. "¿Acaso no quiero preparar el café más fuerte posible?". Y aunque coincidimos en que cada taza debe traer una explosión de sabor, saturar tu café con cafeína podría no ser lo mejor para ti.

Cada persona tiene su propia tolerancia a la cafeína, determinada por la genética. En esencia, es posible aumentar o disminuir ligeramente la tolerancia a la cafeína según la cantidad de café que se consuma, pero, en última instancia, no se puede cambiar la forma en que el cuerpo procesa la cafeína.

Si te pones nervioso después de una taza grande de café, es señal de que debes bajar el ritmo. Sin embargo, no tienes que eliminar el café por completo; simplemente elige una opción con menos cafeína.

Nuestro Café de Hongos+ está elaborado con solo 45 mg de cafeína por porción. Es suficiente para ayudarte a sentirte concentrado y motivado, pero no tanto como para sentirte mareado y disperso. Además, nuestras mezclas contienen L-teanina, que puede ayudar a mitigar los efectos secundarios negativos de la cafeína .

¿Deberías tomarte ocho tazas de nuestro café con champiñones? No, pero deberías poder disfrutar de un par sin sentirte abrumado por la cafeína. Y, si prefieres una taza con más cafeína, ¡prueba nuestro Café con Champiñones Intenso+ !

5. Conviértalo en un ritual

Otra cosa que puede ayudarte a disfrutar más de tu café es convertirlo en un ritual. Intenta reservar 15 minutos por la mañana para tomar tu primera taza de café con un libro o periódico, o prueba a tomarlo a sorbos mientras escribes en tu diario con música relajante. Incluso puedes acostumbrarte a llamar a un ser querido o a planificar tu día mientras tomas café.

También puedes inspirarte en las culturas cafeteras de todo el mundo. En Italia, saborear un espresso rápido en el bar suele ser la forma de empezar el día. Mientras tanto, las ceremonias del café en Etiopía celebran la comunidad, mientras que en los países escandinavos se practica la " fika ", una pausa diaria para tomar café acompañada de pastelitos y conversación.

¿Puede el café tener efectos secundarios?

El café está repleto de antioxidantes y beneficios para la salud, pero recuerda que la moderación es clave. Encuentra tu tolerancia única a la cafeína y trata de no excederla, ya que esto puede causar nerviosismo o dejarte contando ovejas a las 3 de la mañana.

También es importante tener cuidado con los jarabes azucarados y las cremas espesas, ya que suelen tener un alto contenido de calorías, grasas y carbohidratos vacíos. Para estómagos sensibles, opte por un café poco ácido o añada un chorrito de leche para reducir la acidez del café.

El resultado final

Para muchas personas, el café no es solo un subidón de energía o una taza de motivación líquida; es uno de los placeres más sencillos de la vida. Para sacarle el máximo provecho a tu café, prueba a perfeccionar tu método de preparación, añadiendo sabores interesantes, optando por opciones bajas en cafeína y conviértelo en un ritual.

En Everyday Dose, sabemos que preparar la taza de café perfecta es un arte. De hecho, existen concursos nacionales para que los baristas demuestren su talento artístico. Por eso nos aseguramos de que nuestro café con hongos conserve ese sabor suave y rico que tanto anhelamos en nuestras tazas diarias. ¡Descubre todas nuestras mezclas de hongos hoy mismo y encuentra la ideal para ti!

Fuentes:

Planta de café: Arábica y Robusta | CoffeeResearch.org

¿Cuál es el mejor momento para tomar café? | Clínica Cleveland

Cafeína y sueño: ¿Cuánto dura la cafeína y te mantiene despierto? | Houston Methodist On Health

Un estudio doble ciego controlado con placebo que evalúa los efectos de la cafeína y la L-teanina, tanto solas como en combinación, sobre el flujo sanguíneo cerebral, la cognición y el estado de ánimo | PMC

Fika como un sueco: 5 clásicos del fika sueco que debes probar | Visita Suecia