Hongos adaptógenos: qué son y cómo funcionan
Los hongos son mucho más que simples ingredientes para pizza o decoración forestal. Desde la melena de león hasta el reishi, algunos hongos pueden funcionar como adaptógenos, ayudando al cuerpo a manejar el estrés, fortaleciendo el sistema inmunitario y manteniendo el cerebro al 100 % de su capacidad.
Pero ¿qué son exactamente los hongos adaptógenos y cómo funcionan? Analicémoslo.
¿Qué son los hongos adaptógenos?
Los hongos adaptógenos son un grupo especial de hongos que ayudan al cuerpo a adaptarse al estrés. El término "adaptógeno " se refiere a plantas (u hongos) que ayudan al cuerpo a mantener el equilibrio en respuesta a factores estresantes físicos, emocionales o ambientales. Estos hongos no eliminan el estrés, pero pueden apoyar sistemas como el nervioso y el endocrino para ayudar al cuerpo a adaptarse.
El reishi, la melena de león, el cordyceps y el chaga se encuentran entre los hongos adaptógenos más investigados. Estos hongos contienen compuestos bioactivos como betaglucanos, triterpenoides y polisacáridos, que interactúan con todo, desde el cerebro hasta el sistema inmunitario .
¿Cómo funcionan los hongos adaptógenos?
No puedes comer cualquier hongo y esperar beneficios adaptógenos. Los hongos funcionales tienen compuestos específicos que actúan sobre el cuerpo para que surtan efecto. Aquí te explicamos qué hacen tras bambalinas.
Apoye al Eje HPA
El eje HPA (eje hipotálamo-hipofisario-adrenal) es como el centro de control de la respuesta al estrés del cuerpo. Cuando entras en pánico, este grupo se activa para liberar cortisol (la principal hormona del estrés).
Los hongos adaptógenos pueden ayudar a equilibrar la respuesta al estrés. En un estudio, el hongo melena de león redujo los niveles de estrés autodeclarados por los participantes tras 28 días de suplementación. Esta es una gran noticia para quienes sufren de agotamiento, estrés a largo plazo o incluso estrés a corto plazo.
Fomentar la inmunidad
Los hongos adaptógenos no solo combaten el estrés, sino que también pueden ayudarte a mantenerte sano. Y, seamos realistas, resfriarse conlleva un tipo de estrés especial.
Muchos de estos hongos contienen betaglucanos, un tipo de polisacárido que prepara las células inmunitarias para que respondan con rapidez y eficacia ante una amenaza real. Por ejemplo, estudios sobre los hongos cola de pavo y maitake demuestran que pueden potenciar la actividad de las células asesinas naturales (NK), las primeras en responder contra virus y células anormales.
Estos hongos también pueden ayudar a aliviar la irritación sistémica y fomentar una respuesta inmunitaria equilibrada. Esto significa que pueden ayudar a evitar que el sistema inmunitario se sobrecargue, que es lo último que necesitas cuando ya te sientes enfermo.
Proporcionar antioxidantes
Probablemente hayas oído hablar de los antioxidantes. Estas pequeñas moléculas neutralizan los radicales libres, átomos inestables que contribuyen al envejecimiento y las enfermedades.
Bueno, los hongos adaptógenos como el chaga y el shiitake están repletos de antioxidantes. El chaga, por ejemplo, es tan rico en melanina y polifenoles que se ha estudiado su capacidad para combatir el estrés oxidativo a nivel celular . ¡Su contenido de antioxidantes es incluso mayor que el de los arándanos y las bayas de açaí!
Eso es fundamental, considerando que el estrés oxidativo crónico está relacionado con todo, desde enfermedades cardíacas hasta arrugas . Así que, si bien los hongos no reemplazan al protector solar en cuanto a protección antiarrugas, sin duda le dan un toque extra a tu rutina que agradecerás dentro de 20 años.
Apoya el cerebro
La melena de león, en particular, es famosa por sus beneficios cognitivos, gracias a compuestos llamados hericenonas y erinacinas. Estos compuestos podrían favorecer el factor de crecimiento nervioso (NGF) , una proteína que ayuda a las células cerebrales a crecer, repararse y sobrevivir.
Otras investigaciones incluso han vinculado la melena de león con la reducción de los síntomas de ansiedad y depresión , lo que probablemente esté vinculado a sus efectos sobre la neuroplasticidad y la irritación en el cerebro.
4 de los mejores hongos adaptógenos
Si quieres empezar a consumir hongos adaptógenos, probablemente quieras saber con cuál empezar. Sigue leyendo para conocer cuatro de los hongos adaptógenos más comunes y sus efectos.
1. Melena de león
La melena de león es conocida por su potencial para favorecer la función cognitiva y la claridad mental, gracias a su capacidad para estimular la producción de NGF. También puede favorecer la activación de las vías del factor neurotrófico cerebral , que contribuye a un ritmo circadiano saludable y a la regulación emocional.
La melena de león puede fortalecer la capacidad intelectual, pero también puede fortalecer la capacidad del sistema nervioso para adaptarse al estrés. Esto la convierte en un excelente punto de partida para quienes tienen una agenda apretada, plazos ajustados o el caos general de la vida moderna.
Con todos estos beneficios, ¿no es de extrañar que la melena de león sea uno de los ingredientes estrella de nuestro Mushroom Coffee+ ? Actúa junto con la L-teanina, el colágeno y el extracto de café arábica para ayudarte a sentirte más concentrado, favorecer la salud intestinal y cutánea, y ayudarte a dormir bien por la noche.
2. Chaga
El chaga puede parecer un trozo de carbón quemado por fuera, pero rebosa de poder adaptógeno bajo la superficie. Este hongo es rico en antioxidantes, en particular polifenoles y melanina, que pueden ayudar a reducir el estrés oxidativo y reforzar la función inmunitaria.
Las investigaciones han demostrado que los extractos de chaga pueden proteger contra el daño al ADN y fortalecer las vías inmunitarias, ambos factores importantes para controlar las respuestas al estrés a largo plazo. Si bien no es tan estimulante como la melena de león o el cordyceps, el chaga desempeña un papel estabilizador en las mezclas adaptogénicas, ya que promueve el equilibrio inmunitario y protege las células del agotamiento.
Este hongo es el ingrediente final de todas nuestras mezclas de hongos. Y, aunque el chaga puede ser difícil de digerir debido a su sabor amargo y terroso, nuestro Café de Hongos+ sabe a café suave y robusto.
3. Reishi
Al reishi se le suele llamar el "hongo de la inmortalidad", y, sinceramente, no es solo una moda pasajera. Este hongo adaptógeno se ha utilizado en la medicina tradicional china durante más de 2000 años para promover la calma, la resiliencia y la longevidad.
Las investigaciones demuestran que el reishi puede ayudar a regular los niveles de cortisol (especialmente al combinarlo con cordyceps), fortalecer el sistema inmunitario y reducir la inflamación. Contiene triterpenoides y polisacáridos que interactúan con la respuesta del cuerpo al estrés y los sistemas de modulación inmunitaria, ayudándote a mantener el equilibrio incluso en momentos de caos. Estudios clínicos también han vinculado el reishi con una mejor calidad del sueño y una reducción de la fatiga , gracias a sus efectos beneficiosos para el intestino.
4. Cordyceps
El Cordyceps es conocido por aumentar la energía, la resistencia y el rendimiento físico. Este hongo favorece la producción de ATP (energía celular) y también puede mejorar la utilización del oxígeno. Esto lo hace especialmente popular entre deportistas, madrugadores y personas que buscan combatir el bajón de la tarde sin necesidad de una bebida energética.
En el ámbito adaptogénico, los estudios demuestran que el cordyceps puede ayudar a combatir la fatiga durante el ejercicio gracias a sus propiedades antioxidantes. Algunos estudios sugieren que también podría ayudar a equilibrar la glucemia y reducir las reacciones autoinmunes en pacientes trasplantados.
¿Se pueden comer hongos adaptógenos? ¿Cómo consumirlos?
Los hongos adaptógenos son increíblemente versátiles. Puedes consumirlos en cápsulas, polvos, tés o mezclas para bebidas. Sin embargo, nuestra forma favorita de incorporarlos es con una taza humeante y deliciosa de nuestro Café de Hongos+.
Disponible en tuestes suaves y medios , nuestro café con hongos contiene melena de león y chaga para una mayor claridad mental y un aporte antioxidante, además de un suave extracto de café arábica que te aporta energía sin nerviosismo. Para endulzarlo aún más, también incluye L-teanina (para calmar el sistema nervioso) y proteína de colágeno (para la salud de la piel, el intestino y las articulaciones ).
Simplemente mezcla una cucharada con agua caliente o la leche que prefieras, y ¡listo!: tendrás un ritual matutino funcional que favorece la concentración, el sistema inmunitario, la resistencia al estrés y mucho más. Y aunque nos encanta tomar una taza de la magia de los hongos sola, puedes prepararla fácilmente en unlatte , un moca, un batido o incluso en el desayuno.
El resultado final
Los hongos adaptógenos podrían parecer una tendencia moderna en salud, pero son más bien herramientas ancestrales respaldadas por la ciencia moderna. Desde la melena de león hasta el chaga, estos hongos pueden ayudar al cuerpo a mantenerse equilibrado frente al estrés, la fatiga y la confusión mental.
Y con opciones prácticas (y deliciosas) como nuestro Mushroom Coffee+, es más fácil que nunca disfrutar de sus beneficios sin sentirte como si estuvieras lamiendo el suelo del bosque. Y si el café no te gusta (¿lo entiendes?), también puedes disfrutar de los beneficios de los hongos con una refrescante taza de Mushroom Matcha+ .
Fuentes:
Potencial terapéutico del Hericium erinaceus para el trastorno depresivo | PMC
Cordyceps como fármaco herbario - Medicina herbaria | Biblioteca del NCBI
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