¿El café de hongos tiene cafeína y es ácido?
La respuesta corta es "sí, el café con hongos contiene cafeína", pero te contamos más. El café con hongos se ha convertido en una alternativa de moda para quienes buscan un cambio en su rutina matutina de bebidas, y su creciente popularidad ha hecho que la gente se pregunte si contiene cafeína. El contenido de cafeína en el café con hongos suele ser menor que el del café convencional, ya que combina extracto de grano de café con hongos funcionales (como el chaga o la melena de león). Esta innovadora fusión proporciona una experiencia de cafeína más suave, lo que convierte al café con hongos en una opción atractiva para quienes buscan un aporte energético más suave y prolongado.
Una de las ventajas distintivas del café con hongos reside en su potencial para ofrecer un aporte energético equilibrado en comparación con el café tradicional. La combinación sinérgica de café y hongos funcionales puede mitigar los inconvenientes comunes asociados con el consumo elevado de cafeína, como el nerviosismo y los bajones de energía. Contiene adaptógenos que refuerzan la resistencia del cuerpo al estrés y pueden favorecer una mayor concentración a lo largo del día. Los niveles de cafeína en el café con hongos pueden variar según la marca y la proporción de café y extractos de hongos. Si bien generalmente contiene menos cafeína que el café tradicional, quienes tengan mayor sensibilidad a la cafeína deberían consumirlo con moderación. Como con cualquier cambio en la dieta, es recomendable comenzar con pequeñas cantidades y observar cómo responde el cuerpo.
El café con hongos ofrece una forma única e innovadora de incorporar hongos funcionales a tu rutina diaria, a la vez que proporciona un sabor distintivo y un aporte extra de cafeína. Y como siempre, antes de realizar cualquier cambio en tu dieta, considera consultar con tu profesional de la salud sobre la incorporación del café con hongos, hablar sobre sus posibles efectos en la salud y asegurarte de que se ajuste a tu plan de bienestar individual.
El café es inherentemente ácido, con un pH típico que oscila entre 4,85 y 5,10. Esta acidez, si bien contribuye a su sabor distintivo, puede provocar molestias digestivas, nerviosismo y ansiedad en ciertas personas. El café de hongos , por otro lado, suele presentar un pH más suave gracias a la incorporación de hongos funcionales como el chaga o la melena de león, y en Everyday Dose, gracias a que también utilizamos extracto de café de baja acidez.
La exploración científica de extractos de baja acidez revela un fascinante mundo de compuestos, donde los polifenoles ocupan un lugar central. Los polifenoles, un grupo diverso de compuestos naturales abundantes en las plantas, aportan sus robustas propiedades antioxidantes a los extractos de baja acidez. En la alquimia del café con hongos, los extractos de café y el chaga introducen un rico repertorio de polifenoles que van más allá del sabor y ofrecen posibles beneficios para la salud.
Los polifenoles, como las catequinas y los flavonoides presentes en el café y el chaga, son venerados por su poder antioxidante. Estos compuestos desempeñan un papel vital en la neutralización de los radicales libres, moléculas inestables que pueden causar daño celular. En estos extractos de baja acidez, la colaboración científica de los polifenoles no solo realza el sabor, sino que también ofrece una posible protección contra el estrés oxidativo. Es una exquisita combinación de química y beneficios para la salud, donde su taza de café diaria se convierte en un delicioso sorbo de indulgencia rica en antioxidantes.
Explorar los beneficios para la salud de la baja acidez corporal añade un toque de intriga a la narrativa científica. La acidez más suave de los extractos de baja acidez, como el café y el chaga, presentes en el café con hongos, proporciona una experiencia más relajante que las bebidas de café tradicionales. Esta distinción, entre otros beneficios para la salud, se describe a continuación.
- Bienestar gástrico: Las bebidas de baja acidez pueden proporcionar bienestar gástrico al ayudar a mantener un pH más neutro en el estómago. Los niveles altos de acidez pueden provocar molestias gástricas, reflujo ácido e irritación de la mucosa gástrica. Consumir bebidas de baja acidez modera el pH estomacal, lo que reduce el riesgo de estas molestias y promueve un efecto calmante sobre la mucosa gástrica, contribuyendo así al bienestar gástrico general.
- Equilibrio del pH y salud cutánea: Las bebidas bajas en acidez contribuyen a mantener un pH equilibrado en el cuerpo, ofreciendo notables beneficios para la piel. Al prevenir el exceso de acidez, estas bebidas ayudan a reducir el riesgo de inflamación y otras afecciones cutáneas. Además, un pH equilibrado fortalece la barrera de hidratación natural de la piel, previniendo la sequedad y promoviendo una tez hidratada y más saludable.
- Salud capilar: Un cuero cabelludo ácido ayuda a regular la producción de sebo, previniendo el exceso de grasa y desinhibiendo la proliferación de hongos asociados con la caspa. Las bebidas de baja acidez, al contribuir a un pH equilibrado, favorecen el manto ácido del cuero cabelludo, reduciendo el riesgo de caspa y el exceso de grasa. Además, un pH equilibrado crea un entorno óptimo para los folículos pilosos, propiciando las condiciones que favorecen la absorción de nutrientes y una función celular adecuada. Esto promueve la fuerza del cabello, realza su brillo y contribuye a su vitalidad general, ya que los procesos fisiológicos del cuero cabelludo se optimizan para una salud capilar óptima en un pH equilibrado.
- Bienestar Digestivo: Las bebidas bajas en acidez contribuyen a una mejor salud digestiva al crear un ambiente menos ácido en el tracto gastrointestinal. La moderación de la acidez estomacal favorece el delicado equilibrio de la microbiota intestinal, fomentando el crecimiento de bacterias beneficiosas esenciales para una digestión eficiente y la absorción de nutrientes. Este pH óptimo no solo mejora el bienestar digestivo, sino que también desempeña un papel fundamental en el mantenimiento de la salud general del sistema digestivo.
- Salud cardiovascular: El exceso de acidez en el cuerpo puede contribuir a la inflamación, un factor conocido en las enfermedades cardiovasculares. Consumir bebidas bajas en acidez puede ayudar a mantener un pH más neutro, lo que podría reducir los marcadores inflamatorios y favorecer la salud cardiovascular en general.
- Salud Mental: La menor acidez del extracto de café de baja acidez puede contribuir a un estado de ánimo más estable al minimizar el riesgo de problemas digestivos relacionados con la acidez. Esta reducción de la acidez no solo mejora la comodidad general durante la digestión, sino que también disminuye la probabilidad de irritabilidad asociada con el malestar. Al proporcionar una experiencia más suave para el sistema digestivo, el extracto de café de baja acidez puede favorecer indirectamente el bienestar mental, fomentando un estado de ánimo más armonioso y positivo.
La acidez crónica alta en el cuerpo se ha asociado con diversos problemas de salud, y la suave modulación que proporcionan el café de baja acidez y los extractos de hongos ofrece una alternativa con respaldo científico. Así que, mientras saborea los matices de su elixir de hongos de baja acidez, deléitese con la certeza de que la química que lo sustenta no solo mejora su experiencia sensorial, sino que también puede contribuir a un estilo de vida más saludable.
Aunque el café de hongos suele ser menos ácido, las reacciones individuales pueden variar. Factores como la mezcla específica de hongos, el origen del grano de café y los métodos de preparación pueden influir en la acidez general del café final. Para las personas sensibles a la acidez o que experimentan reflujo ácido después de consumir café tradicional, el café de hongos de baja acidez ofrece una alternativa muy recomendable.
En En Everyday Dose, nos enorgullecemos de ofrecer una experiencia de café única con nuestro Mushroom Coffee+, elaborado específicamente para una baja acidez. Esta mezcla única incorpora hongos funcionales, específicamente Chaga y Melena de León, y extracto de café de baja acidez para crear un café que no solo deleita el paladar, sino que también satisface a quienes buscan una opción más suave y digestiva. Everyday Dose Mushroom Coffee es una excelente opción para quienes aprecian el ritual del café, pero prefieren un perfil más suave y menos ácido.
Disfruta de la deliciosa experiencia del Café de Hongos Everyday Dose ; tu nuevo ritual matutino favorito con 45 mg de extracto de café y una mezcla de otros ingredientes nutritivos (imagen abajo). Al dar el primer sorbo, no es solo una bebida; es una sinfonía de sabores que deleita tus papilas gustativas. El baile del café de baja acidez, coreografiado con la inclusión de hongos funcionales como el chaga y la melena de león, transforma tu rutina matutina en un ritual divertido, tan placentero para tus sentidos como para tu bienestar.
Imagina despertar con la suave caricia de un elixir de baja acidez: ¡es como un abrazo matutino para tu estómago! Un sorbo no es solo una explosión de sabor; es una explosión de alegría, creando un ambiente que marca el ritmo de un día lleno de ligereza y vitalidad. Con Everyday Dose Mushroom Coffee, la experiencia de baja acidez no se trata solo de tu sabor; se trata de infundir a tu rutina matutina un toque de salud que te hará sonreír por dentro y por fuera.
