¿El matcha reduce el azúcar en sangre? Una perspectiva científica
El matcha es el té favorito de todos; después de todo, es fácil amar una bebida que demuestra tanto cariño. Algunos lo beben por su delicioso sabor terroso, mientras que otros lo beben por su capacidad para aumentar la energía o la relajación. Sin embargo, estas no son las únicas razones por las que todos se maravillan con el matcha.
Este delicioso té también puede ayudar a mantener niveles saludables de azúcar en la sangre, lo que lo convierte en una excelente opción para quienes buscan estimular su metabolismo. Continúe leyendo para descubrir seis maneras clave en que el matcha puede mejorar el azúcar en la sangre y cómo empezar a tomarlo.
¿Qué es Matcha?
El matcha es un tipo de té elaborado con hojas de té verde en polvo. Esto, técnicamente, lo convierte en un tipo de té verde. Sin embargo, es mejor considerarlo como el hermano mayor del té verde.
Al preparar una taza de té verde, se remojan las hojas en agua caliente antes de retirarlas y beber la infusión resultante. Sin embargo, el matcha se prepara removiendo el polvo de té en agua caliente y dejando que se disuelva.
Puede que no parezca una gran diferencia, pero los efectos pueden ser considerables. Con el té verde normal, solo se beben los nutrientes que el agua puede absorber durante el breve tiempo de infusión. Con el matcha, se beben las hojas, incluyendo todos sus nutrientes.
En cuanto a los excelentes compuestos disponibles en el té, ¡cuantos más, mejor! El té verde contiene antioxidantes como polifenoles y catequinas, L-teanina y cafeína . El matcha tiene niveles significativamente más altos de estos nutrientes que el té verde e incluso contiene bastante fibra por porción.
Cómo afecta el matcha a los niveles de azúcar en sangre
Si el matcha forma parte de tu rutina matutina, es probable que no pienses en tu nivel de azúcar cada vez que lo bebes. De hecho, muchas personas no piensan en su nivel de azúcar en sangre en general.
Sin embargo, el azúcar en sangre es uno de los elementos más importantes que conforman el metabolismo, y no está de más mantener niveles saludables de azúcar en sangre siempre que se pueda. Continúe leyendo para conocer las diferentes maneras en que el matcha puede ayudar a mantener el azúcar en sangre.
1. Apoyo a la sensibilidad a la insulina
El matcha contiene una catequina específica llamada epigalocatequina-3 galato (EGCG), que puede tener enormes beneficios para la salud . Puede mejorar la sensibilidad a la insulina, ayudando a las células a absorber la glucosa con mayor eficacia y a controlar la resistencia a la insulina. Los estudios demuestran que el EGCG destaca especialmente por su capacidad para mantener niveles saludables de glucosa en ayunas e incluso por fomentar una HbA1c normal.
2. Influir en la absorción de azúcar
El matcha funciona como un regulador de glucosa, ralentizando su absorción en el intestino delgado. Al interactuar con los transportadores de glucosa, puede ayudar a mantener estable el nivel de azúcar en sangre incluso después de las comidas. Esto podría deberse a su alto contenido en fibra, ya que se ha demostrado que previene los picos de azúcar en sangre .
3. Fomentar el metabolismo de la glucosa
El matcha puede interactuar con las enzimas que descomponen los carbohidratos en azúcares, como la amilasa. Esto ayuda a que el azúcar entre al torrente sanguíneo de forma más gradual, previniendo los picos y bajones de energía. En general, esto puede ayudar a evitar la confusión mental y el cansancio que pueden producir los picos de azúcar en sangre.
4. Ofrecer una golosina baja en calorías
Preparado tradicionalmente (mezclando el polvo con agua caliente), el matcha prácticamente no tiene calorías . Puede alegrarte el día sin añadir ni una sola caloría, lo que lo convierte en una bebida sin remordimientos y que ayuda a regular el azúcar en sangre. Olvídate de los refrescos y los cafés con leche almibarados: empieza el día con matcha.
5. Favorece el control del peso
El matcha puede favorecer la oxidación de las grasas , convirtiendo la grasa almacenada en combustible y fomentando la pérdida de peso. Dado que el peso está directamente relacionado con los niveles de azúcar en sangre , esto puede contribuir a un metabolismo saludable en general. Este apoyo metabólico puede favorecer la sensibilidad a la insulina y fomentar niveles equilibrados de glucosa.
6. Reducción del estrés
El estrés crónico puede causar estragos en el azúcar en sangre; por suerte, la L-teanina del matcha puede ayudar a aliviar la sensación de estrés . Este aminoácido puede favorecer la relajación sin somnolencia, aliviando los picos de cortisol inducidos por el estrés que pueden alterar el nivel de azúcar en sangre.
¿Cómo puedes empezar a beber Matcha?
La buena noticia es que el matcha es increíblemente fácil de preparar y aún más fácil de disfrutar. Para prepararlo, simplemente mezcla agua caliente con el té en polvo y bátelo con un batidor de bambú o un espumador de leche. Por supuesto, también puedes preparar un matcha latte con leche de vaca o de almendras, si cuidas tu consumo de carbohidratos.
Pero eso no es todo. Este ingrediente botánico es ultraversátil. Puedes mezclarlo en batidos, avena remojada durante la noche, helado y más, siempre y cuando sigas las recomendaciones de tu médico sobre el consumo de carbohidratos.
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El resultado final
En Everyday Dose, nos encanta el matcha, y no solo por su moderno color brillante y delicioso sabor . La razón por la que el matcha se ha incorporado a nuestra selección de mezclas de hongos son sus maravillosos beneficios para la salud.
Después de todo, esta bebida lleva siglos entre nosotros. Si quieres experimentar la magia del matcha, tenemos la mezcla perfecta para ti. Descubre también nuestras otras mezclas de hongos y no olvides visitar nuestro blog para obtener más consejos de salud.
Fuentes:
Insulina y aumento de peso: Cómo mantener el peso bajo control | Clínica Mayo
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