¿Tiene cafeína el Chaga? 5 datos sobre el Chaga
Hay muchas razones por las que podrías querer reducir tu consumo de cafeína. Quizás estés intentando recuperar tu tolerancia a la cafeína, quizás lo necesites por una afección médica o, como la mayoría de nosotros, quizás simplemente estés harto de sentir nerviosismo e indigestión después de un sorbo de café de más.
Sea cual sea el motivo, probablemente ya hayas dedicado bastante tiempo a buscar alternativas al café. Una opción popular para muchos es el hongo chaga. En este artículo, compartiremos todo lo que necesitas saber sobre el chaga y cómo tomarlo.
¿Chaga tiene cafeína?
Primero, aclaremos esta importante cuestión: no, el chaga no contiene cafeína.
El té de chaga se ha usado como sustituto del café durante décadas, y su uso más antiguo data de la década de 1940. Este hongo tiene un sabor amargo y terroso muy similar al del café negro. Esta similitud en el sabor explica la popularidad del chaga, no la cafeína.
5 preguntas sobre Chaga respondidas
Puede que el chaga no contenga cafeína, pero eso no significa que no tenga otras ventajas. Este hongo es muy versátil y ofrece beneficios para la salud, razón por la cual hoy en día tanta gente prefiere el chaga al café. Continúa leyendo para descubrir algunos datos interesantes sobre el chaga.
1. ¿Qué aspecto tiene el Chaga?
Si vieras chaga en la naturaleza, probablemente no te darías cuenta. Este hongo (conocido formalmente como Inonotus obliquus ) no tiene el tallo, el sombrero ni las láminas característicos de los hongos que quizás conozcas. Tampoco crece en la tierra.
En cambio, el chaga parece una masa negra y grumosa que crece en árboles de climas fríos. Este hongo, parecido al carbón, se encuentra en muchos lugares, como el norte de Estados Unidos, Canadá, Rusia, el norte de Europa y China.
En su interior, el chaga puede presentar anillos llamativos de color marrón, amarillo, naranja e incluso óxido. Este arcoíris de tonos tierra es solo una de las maneras en que se puede distinguir el chaga de otros tipos de hongos arbóreos.
2. ¿A qué sabe el Chaga?
Los hongos tienen un amplio espectro de sabores. Algunos, como los portobellos, saben a carne. Otros, como la melena de león, saben a mariscos.
El chaga, por otro lado, es bastante amargo. Bajo ese amargor se esconde un rico sabor terroso con un sutil toque de vainilla, gracias a la vainillina natural presente en el chaga. Por supuesto, esto lo convierte en una excelente alternativa al café, ya que muchas de estas notas de sabor también podrían describir perfectamente un grano de café de tueste medio u oscuro.
3. ¿Son los hongos Chaga psicodélicos?
Pensamos que esto podría interesarte. Algunos hongos contienen compuestos alucinógenos que pueden causar un viaje al consumirlos. Sin embargo, el hongo chaga no es uno de ellos.
Existen docenas de tipos de hongos psicodélicos , pero los que quizás conozcas mejor pertenecen al género Psilocybe . Si bien la ciencia está empezando a revelar poco a poco los beneficios de estos hongos, aún están muy restringidos por el gobierno. Si ves un producto de hongos a la venta en una tienda de salud común y corriente, aún te esperan beneficios mágicos para la salud, pero no el viaje holográfico que podrías haber imaginado.
4. ¿Se puede cocinar con Chaga?
Si el chaga es tan amargo, ¿cómo se puede usar? Bueno, hay varias maneras de disfrutar de sus beneficios (hablaremos de ello más adelante).
Existen muchas recetas de delicias como chocolate caliente con chaga o caldos a base de chaga. Sin embargo, existen maneras más sencillas de disfrutar del sabor terroso de estos hongos.
Nuestro Café de Hongos+ contiene extracto de chaga en polvo, elaborado 100 % con cuerpos fructíferos, además de hongo melena de león. Sabemos lo importante que es facilitar al máximo la toma de un suplemento; por eso, con nuestro café de hongos, solo tienes que añadirlo a agua caliente y remover. Así de simple.
Por supuesto, también puedes añadir nuestra mezcla a batidos, avena nocturna, brownies y pudín de semillas de chía para darles un toque extra de sabor y beneficios. Además, nuestro café de hongos contiene extracto de café, que aporta unos 40 miligramos de cafeína para quienes no podemos prescindir de él (¡y no te culpamos en absoluto!).
5. ¿Cuáles son los otros beneficios para la salud de los hongos Chaga?
El té de chaga es ideal para quienes intentan evitar el café, pero ofrece mucho más que su sabor a café. De hecho, este hongo ha sido un elemento básico de la medicina tradicional china durante siglos gracias a sus fabulosos beneficios para la salud.
Los beneficios para la salud del chaga incluyen los siguientes:
- Proporciona actividad antioxidante : el hongo Chaga contiene algunos antioxidantes excepcionalmente poderosos que pueden ayudar a proteger el cuerpo contra el estrés oxidativo .
- Favorece la salud del cabello, la piel y las uñas : este hongo también contiene melanina, que puede favorecer un cabello, una piel y unas uñas fuertes.
- Fomenta la inmunidad : algunos estudios sugieren que el chaga puede estimular la producción de células inmunes del cuerpo .
- Favorece la salud del corazón : Chaga puede favorecer niveles saludables de colesterol .
- Fomenta niveles saludables de azúcar en sangre : algunos estudios preliminares sugieren que el chaga puede ayudar a mantener niveles saludables de azúcar en sangre .
El resultado final
Los hongos chaga han sido una alternativa popular al café durante casi 100 años. Sin embargo, esto no se debe a que contengan cafeína; de hecho, no la contienen en absoluto. Su sabor terroso, similar al de la vainilla, los convierte en una excelente opción para quienes desean dejar el café sin renunciar al sabor a café que todos conocemos y adoramos.
Nos encanta el sabor del chaga, pero no por eso lo incluimos en nuestras mezclas de hongos . Es uno de nuestros ingredientes estrella por sus increíbles beneficios para la salud. Para saber más sobre los beneficios de los hongos medicinales, visita nuestro blog hoy.
Fuentes:
Chocolate caliente con hongo chaga y sus beneficios | Naturópata Lauren Glucina
Actividad inmunomoduladora del extracto acuoso del hongo medicinal Inonotus obliquus | PMC
5 razones para considerar el consumo de hongos chaga | Asociación Americana de Médicos Naturópatas
Empieza tu día
El camino correcto
