6 beneficios clave del café arábico
Con aproximadamente el 40% de los estadounidenses tomando café a diario, se puede afirmar que el país funciona gracias al café. Pero ¿sabías que tu café matutino es mucho más de lo que parece?
La mayor parte del café disponible en la tienda está hecho con granos de Arábica, que aportan enormes beneficios para la salud. Continúe leyendo para aprender más sobre estos granos y sus beneficios, así como para aprovechar al máximo cada taza de café.
¿Qué es el café arábica?
El café arábica no es sólo un término elegante que se utiliza en el café local: es el nombre científico de un grano de café que representahasta el 80% de la producción mundial de café .
Cultivados en altitudes más altas y climas más fríos, los granos de Arábica son más suaves, dulces y mucho menos amargos que los de Robusta. Piensa en el Arábica como un artista creativo que escucha vinilos, mientras que el Robusta hace flexiones bajo la lluvia. El Arábica tiene menos fuerza, pero muchos más matices.
6 beneficios del café arábico
Mucha gente conoce el café como un adorado despertador, una motivación líquida y un subidón de energía el lunes por la mañana. Sin embargo, el café ofrece mucho más que sus cualidades energizantes. Aquí tienes una lista de los beneficios que puedes esperar de cada taza.
1. Rico en antioxidantes
El café arábica es una excelente fuente de ácido clorogénico , uno de sus antioxidantes clave. Este compuesto ayuda a combatir el estrés oxidativo, lo que favorece la longevidad y la salud en general.
Los granos de Arábica también están repletos de polifenoles, compuestos naturales que ayudan a mantener a raya a los radicales libres. En resumen, una taza de Arábica es deliciosa y puede fortalecer el sistema inmunitario. Y sí, la ciencia lo avala.
2. Favorece la salud del corazón
Un dato conmovedor: el consumo moderado de café arábica puede mejorar la salud cardiovascular . Compuestos como el ácido clorogénico favorecen la función endotelial (el revestimiento de los vasos sanguíneos), lo que facilita una circulación más fluida que una taza de café frío .
El menor contenido de cafeína del café Arábica en comparación con el Robusta también significa que es ligeramente menos probable que te suba la presión arterial. Simplemente limítate a un par de tazas y quizás omite el toque de caramelo (o mejor opta por un delicioso latte de almendras bajo en carbohidratos).
3. Fomenta el control del peso
No, el café Arábica no es una píldora mágica para quemar grasa, pero puede ayudar a fortalecer tu metabolismo. Su contenido moderado de cafeína acelera tu metabolismo lo suficiente como para aumentar la quema de calorías, especialmente si lo combinas con movimiento (como caminar, bailar o limpiar la cocina a las 10 de la noche).
Además, el ácido clorogénico (sí, de nuevo) puede ralentizar la absorción de carbohidratos , lo que podría ayudar a prevenir picos y bajones de azúcar. Además, el café negro arábica prácticamente no tiene calorías, así que no arruinará tu dieta.
4. Favorece niveles saludables de azúcar en sangre.
Tu humilde taza de café Arábica podría hacer más que simplemente mantenerte despierto durante las llamadas de Zoom: también podría ayudarte a regular los niveles de azúcar en sangre. Estudios han vinculado el consumo regular de café (especialmente el Arábica) con un metabolismo saludable. ¿Por qué?
Nuevamente, el ácido clorogénico contribuye a la sensibilidad a la insulina y al metabolismo de la glucosa. Simplemente no inunde su café con jarabe ni cremas azucaradas, ya que podrían anular estos beneficios para la salud. En su lugar, deje que el café arábica haga su trabajo y reserve los edulcorantes.
5. Apoya la función cognitiva
El contenido de cafeína del café arábica es suficiente para agudizar la concentración y ayudarte a sentirte más alerta, pero no tanta como para que te sientas abrumado. Además, según múltiples estudios, los bebedores de café son estadísticamente menos propensos a experimentar depresión .
No es magia: es la combinación de cafeína, antioxidantes y esos compuestos aromáticos que mejoran el ánimo que hacen que el café Arábica sea tan delicioso. Combínalo con una buena lista de reproducción y un rincón acogedor, y tendrás un ritual de autocuidado rico en serotonina disfrazado de una pausa para el café.
6. Niveles de acidez más bajos
¿Alguna vez te ha dado acidez estomacal a media mañana el café? Gracias a su menor contenido de cafeína y acidez (menor que el Robusta), el café Arábica suele ser más suave para el estómago. También contiene menos cafestol, un compuesto que puede irritar la mucosa intestinal y alterar los niveles de colesterol.
Aunque todo café es ácido por naturaleza, el sabor más suave y el menor amargor del Arábica lo convierten en una opción más amigable para personas con estómagos sensibles. Simplemente no lo prepares demasiado ni te saltes el desayuno; tu intestino aún te lo merece.
¿Cómo podemos añadir beneficios al café?
El café ya tiene muchos beneficios, pero hay muchas maneras de potenciarlo. Después de todo, ¿por qué no aprovechar al máximo cada sorbo para que tu café tenga un doble efecto? Aquí tienes algunas de nuestras maneras favoritas de aumentar los beneficios de tu taza matutina.
Café de hongos
Mezclar café Arábica con hongos adaptógenos como el hongo melena de león y el hongo chaga puede favorecer la función cognitiva, fortalecer el sistema inmunitario y aliviar el bajón de cafeína. Esto es especialmente cierto en nuestro Mushroom Coffee+ , que también contiene L-teanina para ayudar a contrarrestar los efectos secundarios negativos de la cafeína y fomentar la relajación.
La melena de león, en particular, ha sido estudiada por su potencial para mejorar la memoria y la claridad mental . Además, nuestro café de hongos contiene solo 45 mg de cafeína por porción, lo que puede ayudarte a controlar el nerviosismo. Por supuesto, también tenemos la opción Bold Coffee+ con 90 mg de cafeína por porción para los amantes del café que necesitan un extra de energía.
Café cetogénico
El café keto combina café arábica con grasas saludables (generalmente mantequilla, aceite de coco o aceite MCT) para crear una bebida cremosa y energizante que nutre tanto el cerebro como el cuerpo. La combinación de cafeína y grasa ayuda a prolongar la energía sin el bajón, a la vez que puede favorecer la producción de cetonas y la claridad mental.
El suave sabor del café Arábica combina a la perfección con estos ricos ingredientes, haciéndolo más fácil de beber que un café negro común. Además, las grasas ayudan a retardar la absorción de la cafeína, lo que significa que obtienes energía duradera.
Café con colágeno
¿Quieres cuidar tu piel, articulaciones y uñas mientras disfrutas de tu café matutino? El café con colágeno combina el poder antioxidante del café arábico con péptidos de colágeno, proteínas que tu cuerpo necesita para mantener todo bajo control, desde la elasticidad de la piel hasta la salud de las articulaciones.
El colágeno se mezcla fácilmente con el café caliente y aporta una sutil cremosidad sin alterar el sabor (una excelente noticia para los amantes del café). Y antes de buscar colágeno en polvo, ¿por qué no optar por algo aún más sencillo? Nuestras mezclas de hongos contienen 4 gramos de proteína de colágeno bovino por porción, lo que hace que los beneficios para la salud sean más accesibles que nunca.
El resultado final
El café arábica puede ser el tipo de café más común, pero hay una buena razón para ello: ofrece un sabor más suave, una acidez más suave y verdaderos beneficios para la salud. Desde antioxidantes hasta la magia de mejorar el estado de ánimo, este grano sabe cómo hacer múltiples cosas.
Combínalo con complementos inteligentes como hongos medicinales (o déjanos hacerlo por ti), MCT o colágeno, y tendrás un café funcional con un delicioso disfraz. Para saber más sobre el café y sus beneficios, visita el blog Everyday Dose hoy mismo.
Fuentes:
Café arábico - Coffea arabica | Plantas | Kew
Beber café puede reducir el riesgo de depresión hasta en un tercio | NCAUSA
9 razones por las que tomar café (la cantidad adecuada) es bueno para ti | Johns Hopkins Medicine
Empieza tu día
El camino correcto
